Dictionnaire français - anglais

saveur

sciences naturelles et appliquées / santé - iate.europa.eu acta.es
Procédé de mesure de saveur selon lequel la sensation de saveur humaine peut être mieux simulée que dans un procédé conventionnel; et l’utilisation pour celui-ci d’un capteur de saveur, d’un programme d’ordinateur et d’un dispositif de mesure de saveur.

A method of taste measuring in which human taste sensation can be simulated better than in conventional methods; and, used therefor, a taste sensor, computer program and taste measuring apparatus.

industrie mécanique - wipo.int
Goût et saveur : d'iode, saveur salée, légèrement acidulée.

Taste and adjust: it should be hot, sour and slightly salty.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Cette invention concerne un composé renforçant la saveur salée, un exhausteur de saveur salée et autres contenant ce composé.

Provided are a compound having a salty taste enhancing action and a salty taste enhancer and the like containing that compound.

technologie alimentaire - wipo.int
De même que l’océan n’a qu’une saveur, la saveur du sel, ainsi cette doctrine et cette discipline n’ont qu’une saveur, la saveur de la délivrance.

Just as the great ocean has one taste, the taste of salt, so also this teaching and discipline have one taste, the taste of liberation.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
exemptes de toute odeur ou saveur étrangères.

free of any foreign smell and/or taste.

général - eur-lex.europa.eu
Goût et cancer : satisfaire les sens pour maintenir le plaisir de manger pendant la chimiothérapie
... Les résultats suggèrent qu'un enrichissement en saveur ou en arôme augmente l'appréciation de l'aliment pour le groupe de patients ayant reporté une baisse de la sensibilité olfactive/gustative, ainsi que les patients n'ayant...
... However, the sensory alterations frequently observed in patients and expressed differently from one patient to another can interfere with the taste of food and reduce the pleasure resulting from food consumption....
santé - core.ac.uk -
Expression of pkds in taste tissues.... mRNA expression of PKD1L3 and PKD2L1 in taste tissues of WT, PKD1L3−/−, PKD2L1−/−, PKD1L3/2L1dbl−/−, GAD-GFP, GAD-GFP+PKD1L3−/−, and GAD-GFP+PKD2L1−/− mouse....
santé / détérioration de l'environnement / produit alimentaire - core.ac.uk - PDF: figshare.com
Scleroderma and dentistry: two case reports... Case presentation: Case one: A 20-year-old man of Dravidian origin presented to our out-patient department with a complaint of facial asymmetry, difficulty in speech, and loss of taste sensation over the last 2 years....
 PDF: core.ac.uk
Fatty acid solubilizer from the oral disk of the blowfly... This gene was expressed in a cluster of cells that was localized between pseudotracheae on the oral disk, which are not accessory cells of the taste peg chemosensory sensilla that normally synthesize OBPs....
Suppression of sourness in binary and tertiary model mixture solutions...NaGluc.dThe tertiary trials indicated that a two-component multiple masker wasdmore effective when its components stimulated different (as opposed to similar)dreceptors/receptor mechanisms in the taste system, irrespective of taste quality.dFurthermore,...
Captopril fast disintegrating tablets for children: formulation and quality control by hplc... Because of captopril unacceptable taste especially for children, Eudragit E was used as a taste masking polymer to prepare granules....
saveur
général - eur-lex.europa.eu
La boisson présente donc une meilleure saveur.

The beverage therefore has improved flavour.

industries diverses - wipo.int
De même que l’océan n’a qu’une saveur, la saveur du sel, ainsi cette doctrine et cette discipline n’ont qu’une saveur, la saveur de la délivrance.

As the great ocean has only one taste, the taste of salt, so my doctrine has only one flavour, the flavour of emancipation.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Sa saveur est très fruitée et évoque la saveur de l’olive.

It has a fruity flavour and evokes the taste of olives.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
La saveur est sèche, savoureuse, moins sucrée qu'une saveur de bière typique".

The flavour is dry, savoury, less sweet than a typical beer flavour.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
La saveur est sèche, savoureuse, moins sucrée qu’une saveur de bière typique ».

The flavour is dry, savoury, less sweet than a typical beer flavour.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
The influence of the maceration process on the terpens and polyphenols complex of the flavour
... À certains de ces facteurs exerce une influence déterminante sur les terpènes et d'extraction des polyphénols complexes qui donne la base des caractéristiques de la saveur des vins...
...Abstract: The maceration process in the technology of elaborating the flavour wines is obviously influenced by the temperature and the length of contact between the must and the solid parts of the grapes....
Europe - core.ac.uk - PDF: journals.usamvcluj.ro
The influence of the maceration process on the terpens and polyphenols complex of the flavour wines
... À certains de ces facteurs exerce une influence déterminante sur les terpènes et d'extraction des polyphénols complexes qui donne la base des caractéristiques de la saveur des vins...
...The maceration process in the technology of elaborating the flavour wines is obviously influenced by the temperature and the length of contact between the must and the solid parts of the grapes....
Europe - core.ac.uk - PDF: journals.usamvcluj.ro
Effects of preservation method and storage conditions on the flavourand colour of passion fruit juice
...method,storage temperature and time, volatile compounds RÉSUMÉ Desanalyses chromatographiques du gaz sensoriel et de l=espace ontété faites pour évaluer les changements de la saveur dujus de fruit de la passion (Passi flora edudis Sims) pasteurisé etchimiquement conservé à 18,4-8 et 23C pendant unepériode de douze semaines....
... 397-405, 1998EffectsOf Preservation Method And Storage Conditions On The Flavour And ColourOf Passion Fruit JuiceA....
Europe / recherche et propriété intellectuelle / activité agricole - core.ac.uk -
Spin and quark mass effects in qcd spectroscopy
Les forces de spin dépendent de la saveur....
...Spin forces are flavour dependent....
général - core.ac.uk -
Recherche pour la désintégration violant la conservation de la saveur leptonique b0 → k∗0τ±μ∓ avec le détecteur lhcb et la reconnaissance de formes pour la mise à niveau avec le scifi tracker
... Je présente aussi la recherche pour la désintégration violant la conservation de la saveur leptonique B0 → K∗0τ±μ∓, en détaillant la sélection employée sur les données et le traitement statistique utilisé pour quantifier la sensibilité de l'analyse et obtenir...
... I also detail the selection and limit extraction procedure put in place for the search of the Lepton Flavour Violating decay B0 → K∗0τ±μ∓, finding expected limits at the level of I also detail the selection and limit extraction procedure put in place for the search of the Lepton...
commercialisation / production et structures agricoles / recherche et propriété intellectuelle - core.ac.uk -
Astolfi jean-pierre. la saveur des savoirs. disciplines et plaisir d’apprendre... On trouvera dans La saveur des savoirs de Jean-Pierre Astolfi la continuation et le ren..
Effects of hunger state on flavour pleasantness conditioning at home: flavour-nutrient learning vs. flavour-flavour learningThis study examined acquired liking of flavour preferences through flavour-flavour and flavour-nutrient learning under hungry or sated conditions in a naturalistic setting....
général - core.ac.uk - PDF: journals.openedition.orggénéral - core.ac.uk - PDF: core.ac.uk
Sens et saveur: l'art de traduire dans un cadre multilingue... Chaque auteur le fait différemment, donc il faut considérer les différents moyens de traduire cette figure de style en même temps que respecter les intentions de l’auteur, communiquer les niveaux compliqués de sens, et retenir la saveur indéfinissable d’un texte....
From flavour to susy flavour modelsIf supersymmetry (SUSY) will be discovered, successful models of flavour notonly have to provide an explanation of the flavour structure of the StandardModel fermions, but also of the flavour structure of their scalarsuperpartners....
 PDF: ir.uiowa.edu PDF: arxiv.org
Utilisation d'arômes dans la reformulation d'aliments à teneur réduite en sel, gras, sucre pour renforcer la perception du salé, gras et/ou sucré... Nous présenterons quelques exemples d'interactions odeur-saveur utilisées pour augmenter l'acceptabilité d'aliments à teneur réduite en sel/gras/sucre, basées sur la congruence entre odeur et saveur....
Flavour issues in leptogenesisWe study the impact of flavour in thermal leptogenesis, including the quantumoscillations of the asymmetries in lepton flavour space....
 PDF: arxiv.org
Une méthode pour la sélection organoleptique de cacaoyers fins ou aromatiques : le cas de la saveur "arriba" du cacao "nacional" d'equateur... Seulement 10% des arbres répondant aux critères phénologiques ont la saveur recherchée....
Flavour theory: 2009...exposition of the relevant theoreticalframework including a brief discussion of some of the most popular extensionsof the Standard Model, we will compile a list of 20 goals in flavour physicsthat could be reached already in the next decade....
Evaluation of tomato accessions for flavour and flavour-contributing componentsFlavour is one of the most highly demanded consumer traits of tomato at present; poor flavour is one of the most commonly heard complaints associated with modern varieties of ...

Publications scientifiques

Les perceptions gustatives chez l'enfant
... Les mimiques faciales et les mesures d'ingestion comparatives indiquent que le nouveau-né perçoit les différentes saveurs (acide, amère, salée, sucrée et umami)....
...As soon as the end of gestation, the gustatory system is stimulated by the taste-active compounds carried by the amniotic fluid and its maturation continues until mid-childhood....
général - core.ac.uk -
Les fruits dans les traités culinaires français (xiiie-xve siècles).
... Malgré ces caractères communs, des particularités régionales émergent également, comme la saveur aigre-douce des sauces méditerranéennes, obtenue grâce à l’emploi intensif du moût qui contraste avec le goût plus ou moins acide des sauces du nord de la France.Mane...
... For example, fruits do not seem to be used for their pulp but for the sugar they contain and it is above all under their liquid form -juice, wine and vinegar - they are added to culinary preparations, to cook, dilute or counterbalance the taste of spices....
général - core.ac.uk -
L’art de concocter des titres en cuisine
... Ils annoncent cuisine et recettes, mais s’évadent aussi vite dans l’encyclopédisme du goût et de la table, tant saveur et savoir font bon ménage....
... Of course, they present cooking and recipes, but are in fact interested in encyclopedism of the table, between taste and thinking....
général - core.ac.uk - PDF: www.erudit.org
Interactions texture-flaveur : mécanismes physico-chimiques ou mécanismes cognitifs ? application à un gel laitier onctueux
La texture, la saveur et l'arôme sont des composantes majeures de l'acceptabilité des aliments par les consommateurs....
... d'UniversitéTexture, taste and aroma are key components of the perceived quality of foodstuffs....
général - core.ac.uk -

Synonymes et termes associés français

Traductions en contexte français - anglais

L'insert de saveur (16) confère une saveur au liquide (14).

The flavor insert (16) imparts a flavor on the liquid (14).

sciences naturelles et appliquées - wipo.int
Grâce à cette invention, on peut améliorer la saveur d'une boisson maltée à saveur de bière, non fermentée, en lui conférant une saveur fermentée bien équilibrée ou en renforçant cette saveur.

A well-balanced fermented flavor is imparted or enhanced in order to improve the flavor of an unfermented beer-flavored malt beverage.

technologie alimentaire - wipo.int
La présente invention concerne une composition conférant un arôme/saveur pour conférer un arôme/saveur de fond de bœuf à une denrée alimentaire, et concerne une denrée alimentaire ayant l'arôme/saveur, ainsi qu'un procédé pour conférer l'arôme/saveur.

The present invention provides an aroma/flavor-imparting composition for imparting an aroma/flavor of beef stock to a foodstuff, and provides a foodstuff having the aroma/flavor, as well as a method for imparting the aroma/flavor.

technologie alimentaire - wipo.int
Poudre cristalline blanche de saveur sucrée

Sweet tasting, white crystalline powder

général - eur-lex.europa.eu
Saveur douce, nette et légèrement acidulée

Smooth, clean and slightly acidic bouquet

général - eur-lex.europa.eu
Poudre cristalline blanche de saveur sucrée

Sweet tasting, white crystalline powder

général - eur-lex.europa.eu
La saveur de fromage suisse se développe après l’adjonction d’un acide propionique ou d’un sel comestible de cette saveur.

The Swiss-type cheese flavor develops after addition of propionic acid or edible salt thereof.

technologie alimentaire - wipo.int
L'invention concerne un agent pour améliorer la saveur de légumes étuvés, un aliment ou une boisson ayant une saveur de légumes étuvés et un procédé pour améliorer la saveur de légumes étuvés.

Provided are an agent for enhancing the flavor of stewed vegetables, a food or drink having an enhanced flavor of stewed vegetables and a method for enhancing the flavor of stewed vegetables.

technologie alimentaire - wipo.int
De même que l’océan n’a qu’une saveur, la saveur du sel, ainsi cette doctrine et cette discipline n’ont qu’une saveur, la saveur de la délivrance.

Just as the great ocean has one taste, the taste of salt, so also this teaching and discipline has one taste, the taste of liberation.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
exemptes d'odeur et/ou de saveur étrangères.

free of any foreign smell and/or taste.

général - eur-lex.europa.eu
De même que l’océan n’a qu’une saveur, la saveur du sel, ainsi cette doctrine et cette discipline n’ont qu’une saveur, la saveur de la délivrance.

As the great ocean has only one taste, the taste of salt, so my doctrine has only one flavor, the flavor of emancipation.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Couleur verdâtre et jaune, saveur fruitée, douce.

Greeny yellow colour with a sweet, fruity taste.

général - eur-lex.europa.eu
De même que l’océan n’a qu’une saveur, la saveur du sel, ainsi cette doctrine et cette discipline n’ont qu’une saveur, la saveur de la délivrance.

Just as the great ocean has only one taste, that of salt ; even so has this teaching and discipline only one taste, the taste of liberation.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
exempts dodeur et/ou de saveur étrangères.

free of any foreign taste and/or smell.

général - eur-lex.europa.eu
exempts d'odeur et/ou de saveur étrangères.

free of any foreign smell and/or taste.

général - eur-lex.europa.eu


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