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Dictionnaire français - anglais

moût

must

boisson et sucre / agriculture, sylviculture et pêche / technologie alimentaire - iate.europa.eu
moût de raisin concentré rectifié, moût de raisin concentré et moût de raisin frais

rectified concentrated grape must, concentrated grape must and fresh grape must

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
moût de raisins ou moût de raisins partiellement fermenté, ou de

grape must or partially fermented grape must; or

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
de moût de raisins ou de moût de raisins partiellement fermenté, ou

grape must or partially fermented grape must, or

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Au moment de lachat du moût – prix dachat payé pour le moût

At the time of purchase of must — the price paid for the purchased must

prix - eur-lex.europa.eu
Un récipient pour l'extraction de moût permet la mise en ÷uvre d'un procédé pour l'extraction de moût, notamment de moût de vin.

A must extraction container is used to carry out a procedure for extracting must, in particular wine must.

sciences naturelles et appliquées - wipo.int
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Origine des levures assurant l'élaboration d'un vin blanc de touraine. identification des espèces
L'auteur isole et identifie les levures, d'une part au niveau du produit (raisin, moût, vin) et d'autre part aux principaux points de contamination (vigne, chai)....
...+++The author isolates and identifies yeast varieties from the grape and its products (must, wine) as well as from the major contamination areas (vine, winery)....
boisson et sucre / activité agricole / exploitation de la terre agricole - core.ac.uk - PDF: doaj.org
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Evolution des acides dans les baies et dans les moûts au cours des derniers millésimes... L’objectif de cet article est de rappeler d’où proviennent les principaux acides du moût et de comprendre comment les conditions de chaque millésime influent sur ces composés....
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Amino acids in must and wines, proline, serine and threonine... The fer-acids found in grape musts, and their fate menfafions were permitted to proceed during alcoholic fermentation of the must without direct temperature regulation, in
boisson et sucre / produit alimentaire / technologie alimentaire - core.ac.uk -boisson et sucre / technologie alimentaire / activité agricole - core.ac.uk - PDF: www.ajevonline.org
Allergenic proteins in enology: a review on technological applications and safety aspects... Proteinaceous products are widely used as fining agents during winemaking to remove unwanted insoluble particles and undissolved microscopic particles (colloidal material) from the must or wine to improve stability....
 PDF: core.ac.uk
Molecular identification of lactic acid bacteria occurring in must and wine...molecularfingerprinting method based on the amplification of specific gene sequences, was applied in order to allowa rapid identification of lactic acid bacteria (LAB) occurring in must and wine....
 PDF: www.journals.ac.za
moût

crude must

agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu
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Recherches technologiques sur composés phénoliques des vins rouges ii- les facteurs de dissolution des composés phénoliques... D'une part les conditions de la dissolution de chaque type de composés phénoliques et de leur diffusion dans le moût au cours de la fermentation sont affectées de façon différente par plusieurs facteurs....
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Optimization of chromium, nickel and vanadium analysis in crude oil using graphite furnace atomic absorption spectroscopy... As such, organic components of the crude must first be removed to obtain a more accurate analysis of the metal analyte....
général - core.ac.uk - PDF: doaj.orggénéral - core.ac.uk - PDF: eprints.utm.my
Incidence de la clarification des moûts de raisin sur les fermentescibilltés alcoolique et malolactiqueDes essais de débourbage en vinification en blanc, réalisés de 1988 à 1992, mettent en évidence le rôle important joué par la teneur en macromolécules solubles dans le moût de raisin....
 PDF: doaj.org
moût

wort

industrie agro-alimentaire - iate.europa.eu
Le dispositif comprend un réservoir avec une alimentation en moût et une évacuation du moût.

The apparatus comprises a receptacle that has a wort inlet and a wort outlet.

sciences naturelles et appliquées - wipo.int
densité du moût avant fermentation

gravity of the wort before fermentation

agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu
On élimine la liqueur de moût puis on envoie le moût à travers un filtre centrifuge grossier.

The wort liquor is run off and the wort is passed through a coarse centrifugal filter.

technologie alimentaire - wipo.int
L'invention concerne un dispositif de guidage de flux placé dans une chaudière à moût, utilisé pour dévier un flux de moût chauffé qui se déplace vers le haut dans la chaudière à moût et placé au-dessus de la sortie du flux de moût.

The invention relates to a flow guiding device in a wort copper used for deviating a heated wort flow which is moving upward in a wort copper and positioned above the wort flow outlet.

sciences naturelles et appliquées - wipo.int
Procédé de brassage d'une bière consistant à mettre en contact une pâte pendant la filtration du moût et/ou un moût après filtration, mais avant cuisson dudit moût, avec protéase thermostable.

A method of brewing a beer comprising contacting a mash during lautering, and/or a wort after lautering but before wort boiling, with a thermostable protease.

sciences naturelles et appliquées - wipo.int
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Séparation des mélanges eau-alcool à l'aide du co2 supercritique : application au mélange éthanol eau separation of water-alcohol mixtures by supercritical co2: application of the ethanol- water mixture
... à l'hexanol) que vers les produits issus des fermentations pour lesquels la sélectivité de la séparation est théoriquement insuffisante et la concentration en alcool dans le moût fermenté trop faible....
... Markets for the supercritical extraction technique using CO2 will mainly be aimed for alcohols derived from petrochemicals (isopropanol, secondary butanol) or from synthetic gas (mixture of alcohols ranging from ethanol to hexanol) rather than for products from fermentations for which separation selectivity is theoretically insufficient and the alcohol concentration in the wort much too weak
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org
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Hop-derived prenylflavonoids and their importance in brewing technology - a review... Important quantities of prenylflavonoids are lost during wort production....
boisson et sucre / produit végétal / industrie agro-alimentaire - core.ac.uk - PDF: journals.usamvcluj.ro
Comparing the impact of environmental factors during very high gravity brewing fermentationsThe impact of the initial dissolved oxygen, fermentation temperature, wort concentration and yeast pitching rate on the major fermentation process responses were evaluated by full factorial design and statistical analysis by JMP 5.01...
 PDF: repositorium.sdum.uminho.pt
High gravity primary continuous beer fermentation using flocculent yeast biomassThe current work assessed a new immobilized cell reactor system throughout a long-term (54 days) continuous primary fermentation of lager-type wort of high specific gravity....
 PDF: core.ac.uk
moût

grape must

technologie alimentaire - iate.europa.eu
moût de raisins muté à l'alcool

grape must with fermentation arrested by the addition of alcohol

activité agricole - iate.europa.eu
moût de raisins muté à l'alcool

alcohol-muted grape must

activité agricole - iate.europa.eu
moût muté à l'alcool

alcohol-preserved grape must

activité agricole - iate.europa.eu
moût muté à l'alcool

grape must with fermentation arrested by the addition of alcohol

activité agricole - iate.europa.eu
moût muté à l'alcool

alcohol-muted grape must

activité agricole - iate.europa.eu
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Study of yeast-yeast interactions in fermentative medium
La fermentation alcoolique est l’étape principale de la vinification du moût de raisin conduisant au vin, assurée majoritairement par la levure Saccharomyces cerevisiae....
... The aim of this PhD was to study interactions between two non-Saccharomyces with enological interest in sequential fermentations of grape must with S....
général - core.ac.uk -
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Etude des interactions levure-levure en milieu fermentaire
La fermentation alcoolique est l’étape principale de la vinification du moût de raisin conduisant au vin, assurée majoritairement par la levure Saccharomyces cerevisiae....
... The aim of this PhD was to study interactions between two non-Saccharomyces with enological interest in sequential fermentations of grape must with S....
général - core.ac.uk -
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Content of metals and organic acids from experimental sparkling white wine... In this case, a Muscat Ottonel grape must was used and passed by a reverse osmosis process....
boisson et sucre / technologie alimentaire / activité agricole - core.ac.uk - PDF: doaj.org
Membrane processing of grape must for control of the alcohol content in fermented beverages... The present work addresses this challenge with the processing of grape must by reverse osmosis (RO) for must reconstitution with different sugarcontents prior to the alcoholic fermentation....
 PDF: repositorio.ipsantarem.pt

Publications scientifiques

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Influence du débourbage des moûts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie. ii. etude des eaux-de-vie
Il a été procédé à la distillation de différents vins issus d'un même moût, à l'aide d'un alambic de laboratoire, selon la méthode charentaise.L'analyse...
...+++The distillation of different wines coming from the same must was carried out, with the help of a laboratory still, according to the Charente method.The...
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org
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Incidence oenologique du traitement biologique de la vigne par trichoderma viride a l'egard de la pourriture grise
... roqueforti) ne modifie ni la composition du moût ni sa couleur; il ne présente aucune action inhibitrice sur S....
... roqueforti) modifies neither the must composition nor its colour : it has no inhibitory influence concerning S....
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org
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Observations sur la vinification en blanc sec. essais de filtration des moûts après débourbage statique
A l'issue du débourbage statique, des essais de filtration des dépôts bourbeux d'une part, du moût clair soutiré d'autre part, ont été réalisés.L'incidence...
...+++After static settling, filtration tests were carried out on both the sediment and the clear must drawn off.The...
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org
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Influence du débourbage des moûts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie. 1. etude des vins
Dans ce travail, on étudie l'influence du débourbage d'un moût d'Ugni Blanc sur la composition chimique des vins et en particulier sur les substances volatiles, dosées par chromatographie en phase gazeuse....
...+++In this work, the influence of the settling of an Ugni Blanc must on the chemical composition of wines and in particular on volatile substances is studied, measured by gas chromatography....
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org
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Isolation and identification of the indigenous yeast population during spontaneous fermentation of isabella (vitis labrusca l.) grape mustGrape must harbors a complex community of yeast species responsible for spontaneous alcoholic fermentation....
général - core.ac.uk - PDF: ri.conicet.gov.ar
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Potential of piezoelectric mems resonators for grape must fermentation monitoringIn this study grape must fermentation is monitored using a self-actuating/self-sensing piezoelectric micro-electromechanical system (MEMS) resonator....
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org
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Fungal diversity in grape must and wine fermentation assessed by massive sequencing, quantitative pcr and dggeThe diversity of fungi in grape must and during wine fermentation was investigated in this study by culture-dependent and culture-independent techniques....
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org
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Characterization and functional analysis of the mal and mph loci for maltose utilization in some ale and lager yeast strainsMaltose and maltotriose are the major sugars in brewer's wort....
concurrence / boisson et sucre / urbanisme et construction - core.ac.uk - PDF: www.pubmedcentral.nih.gov
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Taking st john's wort during pregnancy.QUESTION: A 23-year-old patient of mine has been taking St John's wort for postpartum depression for about 2 years....
général - core.ac.uk - PDF: www.pubmedcentral.nih.gov

Synonymes et termes associés français

moût brut

•

moût de bière

•

moût de raisin

•

moûts de raisins

•

forcé

•

moût de raisins

Exemples français - anglais

moût clair

clear must
agriculture, sylviculture et pêche / technologie et réglementation technique - iate.europa.eu

moût chaptalisé

chaptalized most
agriculture, sylviculture et pêche / chimie - iate.europa.eu

moût rectifié

rectified must
agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu
[...]

moût débourbé

racked must

pèse-moût

must acceptance weigher
saccharimeter

moût concentré

concentrated must
concentrated grape must
concentrate

moût de raisins concentré

concentrated must
concentrated grape must
concentrate

Vin — moût

Wine — Must

moût blanc

white must

moût décationisé

decationized must

moût trouble

first runnings

moût primitif

original wort

moût muté

grape must with fermentation arrested
preserved must
muté

moût muet

grape must with fermentation arrested
preserved must
muté

moût d'égouttage

draining must

moût conventionnel

congress wort

moût houblonné

bitter wort
hopped wort

moût frais

fresh must

teneur en moût

original wort content

moût contenu

original wort content

pourcentage de moût

original wort content

moût de céréales

mash of cereals

clarification du moût

clarification of must

conduite à moût

must pipe

moût concentré rectifié

rectified concentrated grape must
concentrated rectified must
rectified concentrated must

moût de raisins concentré rectifié

rectified concentrated grape must
concentrated rectified must
rectified concentrated must

centrifugation du moût

wort centrifugation

constituant du moût

wort constituent

extrait de moût

wort extract

séparateur à moût

wort separator

qualité du moût

must quality

densité du moût

specific weight of must
density of must

arrose-moût automatique

automatic must distributor

moût de raisins

grape must

concentrateur de moût

must concentrator

filtre à moût

wort filter

sucre de moût

must sugar

moût muté brillant

clarified must with arrested fermentation

canalisation à moût

must lines

fermentescibilité du moût

wort fermentability

mutage du moût

fermentation of must

pompe à moût

must pump
sludge pump

moût à ensemencer

pitching wort

Caractéristiques du moût

Characteristics of the must

citerne à moût

must tank

désulfitation du moût

desulfurization of the must

coloration du moût

wort colour

analyse du moût

wort analysis

moût de malt

malt wort

canalisations à moût

must lines

moût non fermenté

unfermented must
fruit juice

moût fin cuisson

finished wort

moût après cuisson

finished wort

goût de moût

worty flavour

préleveur de moût

must sampler

échantillonneur de moût

must sampler

chaudière à moût

wort copper

moût avant cuisson

"Pfannevollwuerze"

refroidisseur de moût

wort cooler

Traductions en contexte français - anglais

moût de raisins muté à l'alcool

unfermented wine muted in alcohol

activité agricole - iate.europa.eu
moût muté à l'alcool

unfermented wine muted in alcohol

activité agricole - iate.europa.eu
Résidus de filtration du moût

Solid product obtained through the production of beer, malt extract and whisky spirit.

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Résidus de filtration du moût

Solid product obtained through the production of beer, malt extract and whisky spirit.

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
la méthode utilisée soit l'adjonction de saccharose, de moût de raisins concentré ou de moût de raisins concentré rectifié.

the method used is the addition of sucrose, concentrated grape must or rectified concentrated grape must.

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
Utilisation du moût de raisin concentré

Use of concentrated grape must

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
Caractéristiques de la vendange et du moût

Crop and must characteristics

activité agricole - eur-lex.europa.eu
Jus de raisin (y compris le moût

Grape juice (including grape must

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
moût de raisins frais muté à l'alcool

fresh grape must with fermentation arrested by the addition of alcohol

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
de moût de raisins concentré rectifié ou

rectified concentrated grape must, or

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
la méthode utilisée soit l'adjonction de saccharose, de moût de raisins concentré ou de moût de raisins concentré rectifié.

the method used is the addition of sucrose, of concentrated grape must or of rectified concentrated grape must.

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
Jus de raisin (y compris le moût

Grape juice (including grape must

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
Jus de raisin (y compris le moût

Grape juice (including grape must

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
aide à l'enrichissement au moyen de moût

aid for enrichment with must

technologie alimentaire - iate.europa.eu
Jus de raisin (y compris le moût

Grape juice (including grape must

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu


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Requêtes fréquentes français :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,

Requêtes fréquentes anglais :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,

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