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Dictionnaire français - anglais

Fromage fondu

Processed cheese

général - eur-lex.europa.eu
Application au conditionnement de fromage fondu.

The invention is useful for packaging processed cheese.

production - wipo.int
L'invention porte sur une composition de fromage fondu et sur des procédés de fabrication de la composition de fromage fondu.

A processed cheese composition and methods of making the processed cheese composition are provided.

technologie alimentaire - wipo.int
Les fromages fondus portent des noms différents selon la quantité de fromage qu'ils contiennent (fromage fondu, préparation de fromage fondu, fromage à tartiner).

Processed cheeses have different names depending on the quantity of cheese they contain (processed cheese, processed cheese food, cheese spread).

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Fromage américain est un type courant de fromage fondu.

American cheese is one common type of processed cheese.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Différence entre préparation de fromage fondu et fromage régulier

Difference Between Processed Cheese Food and Regular Cheese

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
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Teneur en acide linoléique conjugué (cla) dans l'emmental français : effet de la saison, de la zone de production, de la fabrication et du mode de préparation culinaire
... Ce travail avait pour but d'en établir la répartition au sein de la meule de fromage, d'étudier l'influence de la saison et de l'origine régionale sur la teneur en CLA de l'Emmental français et enfin, de mesurer les effets de son utilisation, soit en cuisine dans la préparation de sauce béchamel, de gratin et de fondue, soit dans la fabrication de fromage fondu....
... This study was delineated to assess the effects of sampling according to the cheese wheel, the seasonal and regional influence on CLA content in French Emmental cheese and, finally, the effects of culinary preparation of three different dishes (gratin, béchamel sauce and cheese fondue) and processed cheese....
général - core.ac.uk -
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Les nouveaux produits élaborés à base de lait en poudre ré-engraissé en afrique de l'ouest : éclairages et questions de recherche... La poudre de lait réengraissée en matières grasses végétales, moins chère sur le marché mondial, tend à remplacer la poudre de lait entier communément utilisée jusqu'alors par la plupart des acteurs pour fabriquer toute la gamme des produits laitiers (reconditionnement de la poudre en sachets, lait condensé, lait pasteurisé, yaourts, thiacry, glaces, fromage fondu, … )....
général - core.ac.uk - PDF: agritrop.cirad.fr
fromage fondu

processed cheese

industrie agro-alimentaire - iate.europa.eu
Dans un aspect, le produit laitier contenant des minéraux laitiers ajoutés est un produit de fromage, tel qu'un fromage à la crème, du fromage fondu ou du fromage de culture.

In one aspect, the dairy product with added dairy minerals is a cheese product, such as cream cheese, processed cheese, or cultured cheese.

technologie alimentaire - wipo.int
Le fromage contient souvent un pourcentage élevé de sel, en particulier pour le fromage fondu (la moyenne pour le fromage fondu est de 1,2 g / 100 g).

Cheese often contains a large percentage of salt, especially for processed cheese (the average for processed cheese is 1.2 g / 100 g).

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
L'invention concerne un fromage fondu conservé à température ambiante et son procédé de préparation.

Disclosed are a processed cheese stored at room temperature and a preparation method therefor.

technologie alimentaire - wipo.int
Toutefois, les produits de fromage fondu n’ont rien à voir avec le fromage « normal ».

However, processed cheese products have nothing to do with “normal” cheese.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Le fromage fondu comme le fromage de pulvérisation, par exemple, peut contenir du gluten.

Processed cheese (spray cheese, for example) may contain gluten.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
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Teneur en acide linoléique conjugué (cla) dans l'emmental français : effet de la saison, de la zone de production, de la fabrication et du mode de préparation culinaire
... Ce travail avait pour but d'en établir la répartition au sein de la meule de fromage, d'étudier l'influence de la saison et de l'origine régionale sur la teneur en CLA de l'Emmental français et enfin, de mesurer les effets de son utilisation, soit en cuisine dans la préparation de sauce béchamel, de gratin et de fondue, soit dans la fabrication de fromage fondu....
... This study was delineated to assess the effects of sampling according to the cheese wheel, the seasonal and regional influence on CLA content in French Emmental cheese and, finally, the effects of culinary preparation of three different dishes (gratin, béchamel sauce and cheese fondue) and processed cheese....
général - core.ac.uk -
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Les nouveaux produits élaborés à base de lait en poudre ré-engraissé en afrique de l'ouest : éclairages et questions de recherche... La poudre de lait réengraissée en matières grasses végétales, moins chère sur le marché mondial, tend à remplacer la poudre de lait entier communément utilisée jusqu'alors par la plupart des acteurs pour fabriquer toute la gamme des produits laitiers (reconditionnement de la poudre en sachets, lait condensé, lait pasteurisé, yaourts, thiacry, glaces, fromage fondu, … )....
général - core.ac.uk - PDF: agritrop.cirad.fr

Publications scientifiques

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Effects of ingredient substitution on processed cheese...liability.The fatty acid composition(FAC)of commercial processed cheese and matured cheddar cheese,confirmedthat milkfat was the sole fat source in both samples.Commercial...
général - core.ac.uk - PDF: psasir.upm.edu.my
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The effect of homogenization on texture of reduced dry matter processed cheeseAbstract Since the cost of processed cheese is high in Iran, in this research we studied the effect of homogenization at the pressures of 100, 150 and 200 bar on the quality and texture of processed cheese...
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org
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Addition of rutin/quercetin mixture to spreadable processed cheese: antioxidant and textural characteristicsSpreadable processed cheese is a traditional product made from a mixture of cheese, fat, water and emulsifying salts.The...
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org
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Addition of rutin/quercetin mixture to spreadable processed cheese: antioxidant and textural characteristicsSpreadable processed cheese is a traditional product made from a mixture of cheese, fat, water and emulsifying salts.The...
général - core.ac.uk - PDF: publikace.k.utb.cz
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Algorithm computing approach of generalized regression neural network for predicting shelf life of processed cheeseThe aim of this research is to develop Generalized Regression Artificial Neural Network (ANN) models for predicting shelf life of processed cheese....
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org

Synonymes et termes associés français

Fromage fondu

•

fromage cuit

•

Fromages fondus

•

fondu

•

fermeture en fondu

•

accro

[...]

fondu au noir

•

fana

•

Fondu

•

mordu

•

fêlé

•

Exemples français - anglais

fromage fondu régénéré

pasteurized process cheese food
agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu
processed cheese food
agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu

fromage fondu réformé

pasteurized process cheese food
agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu
processed cheese food
agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu

succédané de fromage fondu

processed cheese analogue
industrie agro-alimentaire - iate.europa.eu
[...]

fromage fondu pour tartine

pasteurized process cheese spread
processed cheese spread

Traductions en contexte français - anglais

Ce dispositif de mise en forme du fromage (3) forme du fromage en tranches (52) pendant le refroidissement d'un fromage fondu (51) débité par un dispositif d'alimentation en fromage fondu (2).

This cheese forming device (3) forms sheet cheese (52) while cooling molten cheese (51) supplied from a molten cheese supply device (2).

agriculture, sylviculture et pêche - wipo.int
Application, par exemple, au conditionnement de fromage fondu.

The above is of application for example in the cooking of fondue cheese.

production - wipo.int
Application, par exemple, au conditionnement de fromage fondu.

The invention is, for example, applicable to packaging of melted cheese.

production - wipo.int
Les fromages fondus portent des noms différents selon la quantité de fromage qu’ils contiennent (fromage fondu, préparation de fromage fondu, fromage à tartiner).

Process cheeses have different names depending on the quantity of cheese they contain (process cheese, process cheese food, cheese spread).

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Les fromages fondus portent des noms différents selon la quantité de fromage qu'ils contiennent (fromage fondu, préparation de fromage fondu, fromage à tartiner).

Process cheeses have different names depending on the quantity of cheese they contain (process cheese, process cheese food, cheese spread).

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Un vibrateur d'un viscosimètre de vibration (10) est enfoui dans le fromage fondu ou analogue refroidi ou retenu sans contact direct avec le fromage fondu ou analogue.

A vibrator of a vibration viscometer (10) is buried in the held or cooled process cheese or the like without direct contact with the process cheese or the like.

agriculture, sylviculture et pêche - wipo.int
Elle peut notamment servir à contenir des portions de fromage fondu emballées.

Said box is particularly usable for containing wrapped portions of melted cheese.

production - wipo.int
Le fromage fondu (51) qui coule dans l'espace (S1), durcit en refroidissant, et prend la forme d'un fromage en tranche (52).

The molten cheese (51) that flows into the space (S1) is hardened by being cooled, and is formed into sheet cheese (52).

agriculture, sylviculture et pêche - wipo.int
L'invention porte également sur un procédé pour produire lesdits produits de type fromage fondu.

Also provided is a method for producing said process cheeses products.

technologie alimentaire - wipo.int
Avec l'apport de fromage fondu, elle devient gratinée.

If you overheat the cheese, it will become grainy.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
L'invention concerne un appareil et un procédé de quantification de l'aptitude à l'étirage de fromage fondu, notamment le fromage mozzarelle, sur une pizza.

The invention concerns apparatus and a method for the quantification of the stretchability of molten cheese, typically mozzarella cheese, on a pizza pie.

industrie mécanique - wipo.int
10 % ou plus mais pas plus de 30 % de fromage fondu affiné séché par atomisation

10 % or more but not more than 30 % of blended, aged spray dried cheese

politique de coopération - eur-lex.europa.eu
10 % ou plus mais pas plus de 30 % de fromage fondu affiné séché par atomisation

10 % or more but not more than 30 % of blended, aged spray dried cheese

politique de coopération - eur-lex.europa.eu
L'invention porte sur des produits de type fromage fondu ayant des propriétés de conservation améliorées.

Provided are process cheese products having improved storage properties.

technologie alimentaire - wipo.int
Au final, la pensée du fromage fondu l’a emporté.

Eventually though, the thought of melted cheese won out.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)


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