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Dictionnaire français - anglais

Arôme et saveur

Aroma and flavour

général - eur-lex.europa.eu

Le grand chef Andres Ruiz utilise uniquement des produits frais et naturels, obtenant des plats qui conservent toute leur arôme et saveur.

The resident chef Andrés Ruiz works exclusively with fresh and local produce, acheiving dishes that retain all their aroma and flavour.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)

Le grand chef Andres Ruiz utilise uniquement des produits frais et naturels, obtenant des plats qui conservent toute leur arôme et saveur.

In-house chef Andrés Ruiz only works with local fresh products, making dishes that preserve all their aroma and flavour.

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Le grand chef Andres Ruiz utilise uniquement des produits frais et naturels, obtenant des plats qui conservent toute leur arôme et saveur.

Our in-house chef Andrés Ruiz only works with local fresh products, making dishes that preserve all their aroma and flavour.

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Tous les efforts sont faits pour s’assurer que chaque récolte est plus grande que la précédente, et célébrée avec un meilleur arôme et saveur.

Every effort is made to ensure that each harvest is greater than the last and celebrated with better aroma and flavour.

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Tous les efforts sont faits pour s’assurer que chaque récolte est plus grande que la précédente, et célébrée avec un meilleur arôme et saveur.

Every effort is made to ensure that each harvest is greater than the last, and celebrated with better aroma and flavour.

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Publications scientifiques

▷

An investigation on some compounds effecting aroma and flavour of strained yoghurt produced from goat milk...acid, tyrosine and free fatty acids, namely butyric acid (C4), caproic acid(C6), caprylic acid (C8) and capric acid (C10) were taken into consideration affecting the variation in aroma and flavour scores (AFS) of strained yoghurt during the storage period of 60 days....

général - core.ac.uk - PDF: tarimbilimleri.agri.ankara.edu.tr

▷

A comparative study of the analysis of free fatty acids in cheeses (cow's, ewe's and goat's) with different ripening times using nirs: intact samples and fat extractsLipolysis is of great importance in the development of the aroma and flavour of cheese and one of the usualways of measuring it is to assess variations in fatty acids....

général - core.ac.uk - PDF: idus.us.es

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The contribution of saccharomyces cerevisiae strains to the aromatic profile of wines from the vinhos verdes region... The objectives of the present study were to assess the intra-strain variability of Saccharomyces cerevisiae strains and to evaluate their application as starter cultures for the production of balanced wines that reflect characteristic aroma and flavour determinants of wines from Vinhos Verdes Region in Portugal....

général - core.ac.uk - PDF: core.ac.uk

▷

The quality of milk chocolate bars by substitution of cocoa butter, milk powder and lecithin soya – a preliminary study... Partial Least Regression shows that palm oil replacement had negative effect on aroma and flavour of milk chocolate, whereas it has positive impact on texture....

général - core.ac.uk - PDF: doaj.org

▷

Technical and economic evaluation of maceration of red grapes for production everyday wineFor red wines, the phase of maceration is fundamental as it affects important features such as colour, aroma and flavour....

général - core.ac.uk - PDF: doaj.org

Synonymes et termes associés français

Arôme et saveur

Exemples français - anglais

arôme alcoolique

aroma of alcohol

industrie / agriculture, sylviculture et pêche / chimie - iate.europa.eu

arôme aminochloré

chloroamino-aromatic

chimie - iate.europa.eu

arôme renforcé

reinforced flavour

industrie agro-alimentaire / consommation - iate.europa.eu

flavour booster

chimie - iate.europa.eu

[...]

arôme nitrochloré

chloronitro-aromatic

arôme reproduit

reproduced flavouring

saveur métallique

metallic flavour

saveur astringente

astringent taste

saveur solaire

sunlight flavour

saveur artificielle

imitation flavour

sans saveur

insipid

tasteless

flavourless

saveur élémentaire

primary taste

et et

and and

…; et

and

et …

and …

… et

… and

[…]; et

[…]; and

et HUVA

and HUVA

et de

and of

and

mouillage; et

anchorage; and

et ex9403

and ex9403

et soit

and either

et qui

and

and which

"et" commercial

ampersand

lassiette; et

attitude, and

attitude; and

et KW2

and KW2

et excipients.

and excipients.

et ex2005

and ex2005

et présentant

and including

MVM; et

MVM and

et ex8466

and ex8466

et que

and

et ex9602

and ex9602

et T2

and T2

Réductions et

Total including reductions and suspensions

et A2

and A2

et Hskin

and Hskin

et PM2,5

and PM2,5

et durée

and Duration

et autres

nd others

and others

APA; et

APAs; and

côtes et

ribs and

et ex6216

and ex6216

et O2

and O2

et L'ISLANDE

and ICELAND

et Heff

and Heff

et N2

and N2

et donc

and thus

turbomoteur; et

Turboshaft engine; and

destination, et

destination, and

et 28.2

and 28.2

et + 22°

and + 22°

et ex3917

and ex3917

culasses; et

cylinder heads; and

et O4

and O4

et commercial

ampersand

impression et

printing and

et Uy‾

and Uy‾

et + 35°

and + 35°

et déport.

and inset.

et W03

and W03

et suivants

and subsequent products

et 2b

ad 2b

et antagonisme

and antagonism

Traductions en contexte français - anglais

arôme et saveur : Les graines de sésame ont peu d’arôme.

Taste and aroma: Whole mustard seeds have little or no aroma.

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L’ail violet est reconnu pour son arôme et saveur plus intense que le reste des variétés.

The purple garlic could be recognized for having a more intense aroma and flavor than the other varieties.

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Le résultat de leur travail sont des produits de haute qualité, avec une couleur délicieuse, arôme et saveur.

The result of their work are high quality products, with a delicious color, aroma and flavor.

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La torréfaction donne arôme et saveur au café ; en effet, avant d’être torréfié, le café vert produit une boisson très délicate.

Roasting gives the coffee fragrance and flavour; before roasting, green coffee produces a very delicate drink.

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La façon dont les feuilles changent leur couleur et leur forme en augmentant leur arôme et saveur lors des divers processus est très intéressante.

The way in which the leaves change colour and shape while increasing their fragrance and flavour during the different processes is very interesting.

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Retirez les feuilles des tiges puis pilez-les doucement dans le mortier pour vous assurer qu’elles libèrent leurs arôme et saveur [20].

Pull the leaves off the stems, and use a mortar and pestle to bash them up slightly to release their flavor and aroma.[20]

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Retirez les feuilles des tiges puis pilez-les doucement dans le mortier pour vous assurer qu'elles libèrent leur arôme et saveur [20] .

Pull the leaves off the stems, and use a mortar and pestle to bash them up slightly to release their flavor and aroma.[20]

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Requêtes fréquentes français :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,

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