Un vin oxydé est un vin qui a trop fricoté avec l’oxygène.

Leur important ici est le résultat de l’oxygénation de votre vin.

Après au moins six ans et trois mois (bien que la plupart des vignerons attendent plus longtemps), le vin concentré et oxydé est mis en bouteille dans une bouteille squat appelée claveline.

En voyant le gâchis que représentent les fonds de bouteilles de vin oxydé jetés, il eu l’idée d’inventer un dispositif qui permettrait de déguster son vin sans le mettre au contact de l’air et ainsi de le préserver beaucoup plus longtemps.