L’an dernier, la FDA avait ciblé le fromage de mimolette, inspirant des commentaires informatifs et une vidéo de mes collègues du Cato Institute.

C’est une entrée composée de courge, de Patta Negra et de mimolette que j’ai imaginée il y a longtemps.

Seul le roucou (graine cultivée en amazonie servant à colorer le haddock et la mimolette) est utilisé pour donner sa teinte orangée au célèbre haddock.