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Dictionnaire anglais - français

lactic starter culture

ferments lactiques

technologie alimentaire - iate.europa.eu
Our butter is made exclusively from cream, milk and lactic starter cultures: its taste, texture and colour comes from its natural origins and its traditional making.

Notre beurre est fait exclusivement à partir de la crème, du lait et de ferments lactiques : son goût, sa texture et sa couleur sont totalement naturels, sa fabrication est traditionnelle.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
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Stratégies technologiques utilisées pour améliorer la viabilité et la rétention de bactéries probiotiques dans le fromage cheddar frais.... De plus, les essais déjà réalisés par d'autres équipes de recherche démontrent que les probiotiques ne résistent pas bien aux périodes de conservation, à cause de l'action des ferments lactiques, de la salinité, de l'acidité et de la présence d'oxygène dans le fromage.Pour...
général - core.ac.uk - PDF: espace.inrs.ca
lactic starter culture

levain lactique

technologie alimentaire - iate.europa.eu

Synonymes et termes associés anglais

lactic starter

•

lactic ferment

•

lactic acid starter culture

•

starter

•

leaven

•

starter culture

[...]

bait section

•

car starter

•

fermenting yeast

•

starter motors

•

automatic thermoelectric switch

•

inoculum plus food

•

Exemples anglais - français

lactic starter

cultures starter
sciences naturelles et appliquées / agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu

starter culture

cultures starter
sciences naturelles et appliquées / agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu
culture de départ
sciences naturelles et appliquées - acta.es
culture starter
technologie alimentaire - iate.europa.eu
[...]
starter

starter

cultures starter
sciences naturelles et appliquées / agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu
culture starter
technologie alimentaire - iate.europa.eu
starter
technologie alimentaire - iate.europa.eu

Traductions en contexte anglais - français

So a lady told us to add a lactic starter culture to the milk, so that it would turn more quickly.

Une dame nous a donc conseillé de rajouter un ferment lactique [une bactérie, NDLR] dans le lait, pour qu’il se transforme plus vite.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)


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