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Dictionnaire anglais - français

Hams

Jambons

général - eur-lex.europa.eu
Our fully cooked hams include our Black Forest Hams, Old Fashioned Hams, Premium Hams, and Spiral Sliced Boneless Hams.

Nos jambons entièrement cuits comprennent notre Forêt Noire Hams , Old Fashioned Hams , Premium Hams , et découpé en spirale désossées Hams .

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Our fully cooked hams include our Black Forest Hams, Old Fashioned Hams, Premium Hams, and Spiral Sliced Boneless Hams.

Nos jambons entièrement cuits comprennent notre Forêt Noire Hams, Old Fashioned Hams, Premium Hams, et découpé en spirale désossées Hams.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Our partially-cooked hams include Pork Picnic Shoulder Hams and Leg Hams.

Nos jambons partiellement cuits comprennent porc Picnic épaule Hams et Leg Hams.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Frozen boneless hams and loins

Jambons et longes désossés et congelés

produit animal - eur-lex.europa.eu
Our partially-cooked hams include Pork Picnic Shoulder Hams and Leg Hams.

Nos jambons partiellement cuits comprennent porc Picnic épaule Hams et Leg Hams .

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
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Evaluation en temps réel de la qualité des jambons par vision numérique couleur
This paper presents the development of a real-time colour machine vision system which assesses the quality of raw hams by measuring meat colour and fat thickness....
...Cette publication présente le développement d'un système de vision couleur permettant l'évaluation de la qualité des jambons frais par mesure de la couleur et de l'épaisseur de gras....
commercialisation / production et structures agricoles / recherche et propriété intellectuelle - core.ac.uk -
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Mite control and sensory evaluations of dry-cured hams with food-grade coatings... This research was conducted 1) to determine the minimal concentrations of propylene glycol necessary for food grade coatings to control mites; and 2) to determine if sensory differences could be detected in hams that were treated with food grade coatings in commercial facilities using difference from control sensory tests....
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org
Effect of salt reduction on some parameters ofprolonged matured dry-cured hams (kraški pršut)originated from sloveniaThe aim of the present study was to investigate the effect of salt reduction on thetechnological, sensorial and physico-chemical qualities of Slovene 16-monthsmatured dry-cured hams (Kraški pršut) produced under Protected GeographicalIndication....
 PDF: eprints.ugd.edu.mk
Two outline models of science: ams and hamsTwo abstract and computational models of the long-term process of science are proposed: AMS and HAMS....
 PDF: jasss.soc.surrey.ac.uk
Effect of natural stabilised pork haem pigment on the colour, colour stability and texture of cooked hams from pale, soft and exudative meatThe effect of the addition of pork haem pigment on the colour, colour stability and texture of cooked hams from pale, soft and exudative meat (PSE hams) was studied....
 PDF: fst.sagepub.com
Relationship between raw ham cathepsin b activity and firmness of dry cured hamsThis study aimed to investigate the relationship between cathepsin B activity and muscle firmness of dry cured hams....
 PDF: doaj.org

Publications scientifiques

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Invariants couleur dédiés à la transparence de l'encre. application à la segmentation de marquages
... Finally, the proposed approach is used in an application of traceability control of meat products, where an identifier has to be detected on hams....
... Finalement, l'approche proposée est appliquée dans le cadre de la traçabilité de la viande porcine, où un identifiant doit être détecté sur des jambons
commercialisation / production et structures agricoles / activité agricole - core.ac.uk -
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Prédiction du rendement technologique des jambons par spectroscopie optique : mise en place et validation en contexte industriel...(C7.2)International audiencePrédiction du rendement technologique des jambons par spectroscopie optique : mise en place et validation en contexte industriel Le rendement de fabrication des jambons est un enjeu pour l'industrie agro-alimentaire :...
général - core.ac.uk - PDF: core.ac.uk
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Mobilisation d'une filière de production pour la mise en place d'une indication géographique protégée : i.g.p. et jambon de bayonne... Cette reconnaissance européenne lui a permis, non seulement de concurrencer les grands noms italiens et espagnols des jambons de très haute qualité, mais aussi de redynamiser l'ensemble de la filière porcine d'Aquitaine et de revitaliser des zones rurales
Europe / recherche et propriété intellectuelle - core.ac.uk - PDF: oatao.univ-toulouse.fr
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Sodium et potassium dans les aliments de régime et dans ceux du nourrisson... La saveur n’est pas un critère : il existe des jambons fades (aux polyphosphates) riches en sodium ; — que dans un régime le jaune de l’œuf doit être retenu pour 48 mg/100 g et le blanc pour 170 mg/100 g dans le calcul de ...
politique tarifaire - core.ac.uk - PDF: documents.irevues.inist.fr
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Etude de l'élevage porcin extensif en espagne. etude des facteurs race et alimentation sur la composition de la carcasse et la composition en acides gras du tissu musculaire du jambon, frais et sec... Elle montre que les jambons de Porc Ibérique et ceux de porcs finis aux glands (Bellota) subissent moins de pertes à la transformation que ceux des porcs croisés et des porcs finis à l'aliment composé...
Europe / activité agricole / recherche et propriété intellectuelle - core.ac.uk - PDF: agritrop.cirad.fr
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« la construction des « spécialités » culinaires du sud-ouest de la france (xviiie-xixe siècles) »International audienceDès le XVIIIe siècle, dindes truffées du Périgord, jambons de Bayonne, cuisses d’oie des Landes, vin de Sauternes deviennent les emblèmes gastronomiques du Sud-Ouest de la France....
santé / produit alimentaire / Europe - core.ac.uk -

Synonymes et termes associés anglais

Hams

Exemples anglais - français

Sausages, cured hams

Saucisses, jambons
produit alimentaire - eur-lex.europa.eu

Traductions en contexte anglais - français

HAMS Harm Reduction strategies are defined in the 14 elements of HAMS.

Hams les stratégies de réduction des méfaits sont définies dans les 17 éléments du hams.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
HAMS Harm Reduction strategies are defined in the 17 elements of HAMS.

Hams les stratégies de réduction des méfaits sont définies dans les 17 éléments du hams.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
You should be aware that Iberian hams and shoulders have more fat than other hams, and much more than other hams produced outside our territory.

Il faut prendre en compte que les jambons et épaules ibériques sont beaucoup plus gras que les autres jambons, notamment en comparaison avec les jambons élaborés en dehors de notre territoire.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Not all Serrano hams are the same, nor are Iberico hams of the same quality.

Les jambons Serrano ne sont pas tous les mêmes, pas plus que les jambons ibériques de même qualité.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
The HAMs are useful for in vivo diagnosis and therapy.

Les HAM sont utiles au diagnostic et à la thérapeutique in vivo.

santé - wipo.int
Not all Serrano hams are the same, nor are Iberico hams of the same quality.

Tous les jambons Serrano ne sont pas identiques, pas plus que les ibériques de la même qualité.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
From these come the Serrano hams, which are by far the commonest hams, produced in Spain.

De ceux-ci viennent les jambons Serrano qui sont de loin les jambons les plus courants produits en Espagne.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Frozen hams; shoulders and cuts with bone in of pig-meat

Jambons, épaules de porc et leurs morceaux non désossés, congelés

produit animal - eur-lex.europa.eu
For every 100 hams, one dog’s leg was used to impart a special flavor to the hams.

Pour 100 jambons, on utilisait une patte de chien pour donner une saveur particulière aux jambons.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Loins (excluding collars) and cuts thereof, including mixtures of loins or hams

Longes (à l'exclusion des échines) et leurs morceaux, y compris les mélanges de longes et jambons

général - eur-lex.europa.eu
Semi-boneless hams: Semi-boneless hams have had the shank bone removed, leaving the round leg bone.

Jambons semi-désossés: les jambons semi-désossés ont enlevé l`os de la tige, laissant l`os de la jambe ronde.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Loins (excluding collars) and cuts thereof, including mixtures of loins or hams

Longes (à l'exclusion des échines) et leurs morceaux, y compris les mélanges de longes et jambons

général - eur-lex.europa.eu
Loins (excluding collars) and cuts thereof, including mixtures of loins or hams

Longes (à l'exclusion des échines) et leurs morceaux, y compris les mélanges de longes et jambons

général - eur-lex.europa.eu
Loins (excluding collars) and cuts thereof, including mixtures of loins or hams

Longes (à l'exclusion des échines) et leurs morceaux, y compris les mélanges de longes et jambons

général - eur-lex.europa.eu
Loins (excluding collars) and cuts thereof, including mixtures of loins or hams

Longes (à l'exclusion des échines) et leurs morceaux, y compris les mélanges de longes et jambons

général - eur-lex.europa.eu


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