Gomme arabique modifiée à locténylbutanedioate dhydrogène; gomme arabique modifiée à locténylsuccinate dhydrogène; gomme arabique modifiée à lOSA; gomme dacacia modifiée à lOSA
Gomme dacacia (gomme arabique) [2]
E 414 Gomme dacacia (gomme arabique) [1]
Il existe trois types de gomme arabique: la gomme arabique talha, gomme arabique frankincense et la gomme arabique Hashab.
Une telle gomme arabique est obtenue par irradiation d’une solution aqueuse de gomme arabique à l’aide de radiations ionisantes.
L'invention concerne un procédé permettant d'augmenter efficacement le pouvoir émulsifiant de la gomme arabique et plus précisément un procédé visant à produire une gomme arabique possédant un excellent pouvoir émulsifiant.
La gomme arabique est un colloïde macromoléculaire naturel préféré.
E 423 GOMME ARABIQUE MODIFIÉE À LACIDE OCTÉNYLSUCCINIQUE (OSA
Dans le monde entier, la gomme arabique porte de nombreux noms, notamment gomme d’acacia, gomme arabique, poudre d’acacia, gomme du Sénégal, gomme indienne et autres.
On la trouve en différents types: gomme arabique Al-Talha, gomme arabique frankincense et gomme arabique Al-Hashab.
La gomme arabique, produit naturel extrait d’un arbre sénégalais, est utilisée comme épaississant et reconnu sous le nom E414.
Khartoum, Soudan (PANA) - Plus de 500 experts et parties prenantes de la gomme arabique, y compris les 16 producteurs [...]
[ Pour plus d'information: Gomme arabique: Préparation et mode d'emploi ]
L'additif de conservation est un hydrate de carbone, disaccharide, alcool, protéine, gomme arabique ou monosaccharide.
La présente invention a pour objet une méthode visant à améliorer de façon efficace les propriétés émulsifiantes d’une gomme arabique.
Ce mélange peut contenir de la gomme arabique à usage oenologique associée à du tanin.
Ces polymères sont par exemple la gélatine, l'amidon, la caragénane, la caroube et la gomme arabique; la gélatine étant préférée.
L'invention concerne en particulier la modification des propriétés physiques de l'amidon et de la gomme arabique.
La gomme arabique est un polysaccharide complexe légèrement acide.
La gomme arabique offre les perspectives commerciales les plus prometteuses.
[ Pour plus d'information: Gomme arabique: bienfaits et vertus incroyables ]
La gomme arabique se compose de nutriments ayant des propriétés médicinales.
L’agent émulsifiant comprend un mélange de 10 parties par poids de gomme arabique et d’au moins 0,5 partie par poids de gomme ghatti.
En particulier, la paroi des micro-capsules est formée à partir d'un dérivé de cellulose, par exemple, le carboxyméthyl cellulose, une gomme naturelle, par exemple de la gomme arabique et de la gélatine.
La présente invention modifie la distribution naturelle des protéines de la gomme arabique, et augmente la teneur en protéines d'arabinogalactane.
L'invention concerne une matière alimentaire qui peut être utilisée comme alternative à la gomme arabique.
Requêtes fréquentes anglais :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,
Requêtes fréquentes français :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,
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