Jerk est un style de cuisson originaire de la Jamaïque, dans lequel la viande est frottée à sec ou marinée avec un...

Jerk est un style de cuisson originaire de la Jamaïque, dans lequel la viande est frottée à sec ou marinée avec un...

Le jerk est un style de cuisine originaire de la Jamaïque, dans lequel la viande est frottée à sec ou marinée avec un mélange d’épices chaudes appelé « jerk jamaïcain ».

Jerk est un style de cuisson originaire de la Jamaïque, dans lequel la viande est frottée à sec ou marinée avec un mélange d'épices très piquantes appelées épices Jamaïcaines Jerk.

Jerk est un style de cuisson originaire de la Jamaïque, dans lequel la viande est frottée à sec ou marinée avec un mélange d'épices très piquantes appelées épices Jamaïcaines Jerk.

Jerk est un style de cuisson originaire de la Jamaïque, dans lequel la viande est frottée à sec ou marinée avec un mélange d'épices très piquantes appelées épices Jamaïcaines Jerk.

Jerk est un style de cuisson originaire de la Jamaïque, dans lequel la viande est frottée à sec ou marinée avec un mélange d'épices très piquantes appelées épices Jamaïcaines Jerk.

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Flattez vos papilles dans des restaurants comme Pappy's Smokehouse, connu dans tout le pays pour ses côtes levées à la marinade sèche, fumées pendant 14 heures au bois tendre de pommier et de cerisier.

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Ce que nous savons, par contre, c’est que le porc, le poulet ou le poisson est mariné dans l’épice « jerk », que ce soit une marinade sèche ou humide, puis rôti ou fumé, parfois pendant des heures.