Aspects métaboliques et physiologiques des fibres alimentaires
Les compositions de fibres alimentaires de l'invention peuvent être incorporées dans divers aliments destinés à fournir une teneur élevée en fibres alimentaires jointes à une faible valeur calorique.
La teneur en fibres alimentaires peut également être introduite comme autre paramètre.
La présente invention concerne une fibre alimentaire provenant du tapioca, comprenant de 35 à 60 % en poids de fibres alimentaires totales et de 30 à 50 % en poids d'amidon, sur la base des matières solides sèches.
Fibres alimentaires: fibres naturellement présentes dans les aliments.
Fibre: Seuls les aliments d’origine végétale (légumes, fruits, légumineuses, céréales non raffinées) contiennent des fibres alimentaires.
Voir la section sur les Allégations relatives aux fibres alimentaires pour plus de renseignements sur les allégations relatives aux fibres alimentaires autorisées.
Fibres alimentaires (11 g – 42% de valeur quotidienne recommandée)
La Politique sur l'étiquetage et la publicité des produits alimentaires contenant des fibres alimentaires (Santé Canada, mai 2017) définit les fibres alimentaires comme suit :
La Politique sur l'étiquetage et la publicité des produits alimentaires contenant des fibres alimentaires (Santé Canada, février 2012) définit les fibres alimentaires comme suit :
En 1985, le ministère de la Santé nationale et du Bien‑être social a adopté la définition des fibres alimentaires rédigée par son Comité consultatif d'experts sur les fibres alimentaires :
Une "source de fibre non conventionnelle" désigne un ingrédient alimentaire fabriqué essentiellement dans le but de fouir des fibres alimentaires ou destiné à etre utilisé comme source de fibre alimentaire,et
Contient des fibres alimentaires solubles et insolubles issues de 13 sources naturelles.
La céréale de petit déjeuner était la principale source de fibres alimentaires.
Politique proposée : Définition et valeur énergétique des fibres alimentaires
La fibre alimentaire non-soluble comprend une fibre alimentaire non-soluble dérivée de son de blé.
La présente invention concerne en outre un produit alimentaire comprenant la fibre alimentaire.
La présente invention concerne un procédé de brasserie permettant l'élaboration d'un produit fermenté à teneur accrue en fibre alimentaire.
L'invention concerne également un produit fermenté à teneur accrue en fibre alimentaire soluble.
Le propolmannane est une fibre alimentaire naturelle, hautement purifiée, brevetée.
La noix de coco fournit un % 61impressionnant de fibre diététique.
Cet amidon est également caractérisé par des niveaux lipidiques élevés associés à des niveaux très élevés de cristaux en forme de V. La teneur en fibres diététiques de cet amidon est importante.
Lesdites compositions sont des combinaisons de fibre diététique et de stérol végétal.
On décrit une composition de fibres diététiques et une boisson obtenue avec cette composition et offrant une forte teneur en fibres diététiques solubles, boisson dont la dispersibilité est améliorée et le taux de sédimentation réduit.
Les fibres totales représentent alors la somme des fibres naturelles et des fibres fonctionnelles.
Les fibres totales représentent alors la somme des fibres naturelles et des fibres fonctionnelles.
Cette composition de fibres diététiques consiste en particules granulaires recouvertes d'amidon modifié.
La fibre diététique contribue également à réduire la constipation.
Les fibres insolubles régularisent le système digestif d'une façon naturelle.
La fibre diététique apporte de multiples avantages au corps.
Comme les fibres seraient séparées des autres glucides, la réglementation devra être très claire à savoir si la teneur en fibres devrait être :
Les fibres: quel rôle dans le cadre d’un régime alimentaire sain?
Aliments faibles en matières grasses avec peu de fibres/résidus alimentaires.
On notera par exemple qu’au Canada, la fibre soluble NUTRIOSE® a récemment obtenu le statut de « dietary fiber ».
Au Canada, par exemple, la fibre soluble NUTRIOSE® a récemment obtenu le statut de « fibre diététique ».
Requêtes fréquentes anglais :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,
Requêtes fréquentes français :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,
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