Fonds renaud, madeleine - barrault, jean-louis. jean-louis barrault. ii. carrière. ii. 2. activités théâtrales. ii. 2. 3. jean-louis barrault directeur de la compagnie madeleine renaud - jean-louis barrault. ii. 2. 3. 2. activités de la compagnie renaud-barrault par théâtre. théâtre d'orsay (gare d'orsay). programmation. spectacles de la compagnie renaud-barrault. le soulier de satin (1980 ; barrault ; granval) : théâtre. costumes et accessoires de costumes. rôle de l'ange gardien interprété par pierre tabard...Cuirasse en cuir marron peint vert, application de daim marron, sous-manches en toile marron, surmanches en toile marron avec revers et applications en cuir marron : COS-2004/0574/01 Grande et longue cape en sergé crème : COS-2004/0574/0
Application d'un nouveau procédé de salaison à la valorisation de la venaison... L'application de procédés classiques de salaison n'a pas donné satisfaction en raison du caractère particulièrement maigre de la venaison (cerf, daim, etc...
Fonds renaud, madeleine - barrault, jean-louis. jean-louis barrault. ii. carrière. ii. 2. activités théâtrales. ii. 2. 3. jean-louis barrault directeur de la compagnie madeleine renaud - jean-louis barrault. ii. 2. 3. 2. activités de la compagnie renaud-barrault par théâtre. théâtre de l'odéon-théâtre de france. spectacles. andromaque (1962 ; barrault) : théâtre. costume. rôle d'oreste, interpété par daniel ivernel...Pourpoint cuirasse devant cuir vert foncé, côtés et dos en daim noir, fendue en biais sur côté gauche ; plastron décoré de cabochons carrés en plastique nacré repeint en rose sur feutrine noire, décolleté carré, bordé de larges bandes en skaï doré et galon
Evaluation sensorielle de produits de salaison à base de viande de daim et formulés par diiCe travail a porté sur l'optimisation du procédé de DII (déshydratation/imprégnation par immersion) appliqué à la viande de daim, selon des critères organoleptiques...
