Dictionnaire anglais - français

acid

curd cheese

industrie agro-alimentaire - iate.europa.eu
industrie agro-alimentaire - iate.europa.eu
industrie agro-alimentaire - iate.europa.eu
plastic curd cheese
produit agricole transformé - iate.europa.eu
drawn-curd cheese
produit agricole transformé - iate.europa.eu
stretched-curd cheese
produit agricole transformé - iate.europa.eu
It’s a stretched-curd cheese, richer and creamier than mozzarella.

Fromage à pâte filée plus douce et plus crémeuse que la mozzarella.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)

Publications scientifiques

7º encontro de química dos alimentos, viseu, 2005 identification and selection of descriptors for establishing a sensory profile for “requeijão ” (curd cheese)In this communication we will describe the steps taken for the identification and selection of descriptive terms for the establishment of a sensory profile for Requeijão (curd cheese)....
général - core.ac.uk - PDF: www.esac.pt
Staphylococcus aureus and escherichia coli in curd cheese sold in the northeastern region of south americaThe present study evaluated the microbiological and sanitary quality of curd cheese sold on the beaches of the Itaparica Island, Brazil, and verified whether a correlation exists between the commercialization conditions and the microbiological data....
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org
Microbiological and physicochemical quality of curd chesse sold in the state of alagoas (brazil)The present study aimed to evaluate the microbiological and physicochemical quality of curd cheese commercialized in Alagoas (BRAZIL)....
général - core.ac.uk - PDF: revistas.ufpr.br
Methicillin-resistant staphylococcus spp. isolated from curd cheese “requeijão” and “especialidade láctea type requeijão” sold in brazil... in curd cheeses “requeijão” and “especialidade láctea type requeijão” sold in Brazil, assessing the presence of mecA gene in obtained isolates and establishing antimicrobial resistance...
produit agricole transformé / santé - core.ac.uk - PDF: doaj.org
Application of the pcr-dgge technique to the fungal community of traditional wielkopolska fried ripened curd cheese to determine its pgi authenticityFried ripened curd cheese is a traditional dairy product from the Wielkopolska region of Poland....
général - core.ac.uk - PDF: dx.doi.org

Synonymes et termes associés anglais

Traductions en contexte anglais - français

making of fresh pulled-curd cheese

caséification de la pâte filée fraiche

agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu
Eat little Yoghurt (except Lassi), sour cream, curd cheese, hard cheese in summer.

En été néanmoins mangez peu de yaourt (à part le lassi), de crème acidulée, de quark, de fromage dur.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
and shall trace, detain and dispose of all remaining quantities of curd cheese of that origin.

et recherchent, saisissent et éliminent toutes les quantités restantes de fromage blanc de cette origine.

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
This is the first time I've heard of "curd cheese".

En fait, c'était la première fois que j'entendais parler de « fromage de yack ».

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
prohibiting the placing on the market of curd cheese manufactured in a dairy establishment in the United Kingdom

interdisant la mise sur le marché de fromage blanc fabriqué dans une laiterie du Royaume-Uni

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
According to the Commissions information, that operator exports virtually all its production of curd cheese to other Member States.

Selon les informations de la Commission, cet exploitant exporte pratiquement toute sa production de fromage blanc vers les autres États membres.

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
He sat down again, and showed them how to make curd cheese.

Il s’assit de nouveau, et leur montra comment faire du fromage blanc.

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Made fresh daily from pasteurized milk, this firm cheese is the only Gouda-style curd cheese in the country.

Fait de lait pasteurisé, ce fromage frais du jour à pâte ferme est le seul fromage en grains de type gouda au pays.

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Children adore chocolate covered curd cheese bars – a good source of milk proteins.

Les enfants adorent les barres de Kohupiim recouvertes de chocolat – une bonne source de calcium et de protéines.

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From then on, they can tolerate larger quantities of yoghurt and milk as well as cheese and curd cheese.

À partir de cet âge aussi, ils supportent des quantités plus importantes de yogourt et de lait ainsi que du séré et du fromage.

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As soon as your curd cheese is cooked and drained, warm it up.

Une fois que votre fromage en grains est cuit et égoutté, chauffez-le.

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Said curd for baking is made from unmatured curd cheese, water and from a dry substance whose main ingredients consist of sugar, whey powder, citric acid and of stabilizers based on modified starches and sodium alginate.

Ledit fromage blanc est composé de fromage blanc non affiné, d'eau et de la matière sèche contenant essentiellement du sucre, de la poudre de petit-lait, de l'acide citrique, ainsi que des stabilisateurs à base d'amidon modifié et d'alginate de sodium.

technologie alimentaire - wipo.int
Mozzarella is known as a stretched-curd cheese because of the way the cheese mass is kneaded and stretched, like bread dough.

La mozzarella fait partie des fromages à pâte filée en raison du travail de pétrissage et d’étirement de la masse de fromage comme pour la pâte à pain.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
white liquid cheeses comprising more than 100ml or 100g (mascarpone, curd cheese, yogurt, cream, etc.).

les fromages liquides du type fromage blanc de plus de 100ml ou 100g (mascarpone, faisselle, yaourt, crème dessert,...).

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Manouri cheese a curd cheese, produced in Thessaly, Central Macedonia and Western Macedonia from sheep milk or in combination with goat milk.

Le Manouri est un fromage caillé, produit en Thessalie, Macédoine Centrale et Macédoine Occidentale, à partir de lait de brebis ou une combinaison avec du lait de chèvre.

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