Callebaut est un fabricant belge de chocolats de couverture.

Notre chocolatier n’utilise que la meilleure qualité de fèves de cacao importées directement de Belgique.

Ce sont généralement ce qu'on appèle des chocolats de couverture.

Oui, en effet, peu de monde connaît bien le monde du chocolat et la différence entre chocolatier et couverturier.

Qu’il soit noir ou au lait, il est impératif d’utiliser un chocolat dit “de couverture” et non un chocolat à pâtisser.

La gamme de chocolats de couverture noirs s’étend de 56% à 70%.

Fin du XXe siècle : le chocolat chaud à l’ancienne est à nouveau à la mode préparé à partir de couverture fondue.

Découpés puis trempés, ou enrobé dans la couverture chocolatée en noir ou en lait.

Notre traditionnel CHOCOLAT CHAUD ET ÉPAIS, ainsi que notre CACAO INSTANTANÉ TACHOCAO, nos barres de CHOCOLAT PURE AVEC et SANS AMANDES et notre CHOCOLAT COUVERTURE sont un plaisir pour les sens.

dans le cas du chocolat de couverture: pas moins de 16 % de cacao sec dégraissé.

– dans le cas du chocolat de couverture: pas moins de 16 % de cacao sec dégraissé.

dans le cas du chocolat de couverture: pas moins de 16 % de cacao sec dégraissé.

Chocolaterie de l’Opéra® propose aussi une gamme de chocolats de couverture réalisés à partir de plusieurs types de fèves de cacao premium.

dans le cas du chocolat de couverture: pas moins de 16% de cacao sec dégraissé.

Le « Labo des Saveurs », centre névralgique de la Création au sein de la Chocolaterie de l’Opéra®, permet la mise au point de nouveaux chocolats de couverture grâce à son équipement spécialement conçu.