L'enrichissement avec du moût cuit ou concentré est interdit.

L'enrichissement avec du moût cuit ou concentré est interdit.

L'enrichissement avec du moût cuit ou concentré est interdit.

Elle fait référence au processus particulier qui implique l'interdiction d'utiliser du moût cuit.

Elle fait référence au processus particulier qui implique l'interdiction d'utiliser du moût cuit.

Elle fait référence à la couleur particulière et à la méthode de production qui implique l'interdiction d'utiliser du moût cuit.

Elle fait référence à la couleur particulière et à la méthode de production qui implique l'interdiction d'utiliser du moût cuit.

Dans le cas de la Vierge Marsala, cependant, l'utilisation de moût cuit, de moût concentré ou de siphon est interdite.

(6:21) Le vase de terre dans lequel elle aura cuit sera brisé;

Elle fait référence au processus particulier qui implique l'interdiction d'utiliser du moût cuit.

Siphon (moût cuit ou mistella, additionné d'alcool éthylique d'origine vitivinicola ou de brandy)

Elle fait référence à la couleur particulière et à la méthode de production qui implique l'interdiction d'utiliser du moût cuit.

Ce produit est obtenu du moût cuit, du moût concentré et du vinaigre de vin avec un procédé nettement plus rapide que le vinaigre balsamique traditionnel.

Dans le Marsala Fine et dans le Superiore, dans les couleurs Oro et Rubino, il est interdit d'utiliser du moût cuit; en orange (Fine et Supérieure), même si elle est accordée, elle ne doit pas dépasser 1%.

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel s’obtient à partir de la simple fermentation du moût cuit, de raisins spécifiques provenant du terroirde Reggio Emilia.