Contrairement aux colorants, agents de rétention de couleur sont utilisés pour préserver la couleur existante d'un aliment.

(12) Les exigences relatives à la solidité de la couleur de la disposition S4.2e) du DNT 209 ne s’appliquent pas.

Certains acidifiants agissent également comme des stabilisants, renforcent l’action des antioxydants ou des émulsifiants ou contribuent à préserver la couleur des aliments.

Parallèlement, des caractéristiques telles que la brillance et la stabilité de la couleur doivent résister aux conditions d'utilisation les plus difficiles.

(12) Les exigences relatives à la solidité de la couleur de la disposition S4.2e) du DNT 209 ne s’appliquent pas.

(8) Les exigences relatives à la solidité de la couleur qui sont prévues à la disposition S4.2e) du DNT 209 ne s’appliquent pas.

Test de tenue des coloris : la solidité des teintures est vérifiée afin d’assurer qu’aucun dégorgement n’est possible au contact de la salive.

Test de tenue des coloris : la qualité des teintures est vérifiée pour garantir qu’aucun dégorgement ne soit possible au contact de la salive.

Test de tenue des coloris : la solidité des teintures est vérifiée afin d’assurer qu’aucun dégorgement ne soit possible au contact de la salive.