L'invention concerne l'efficacité d'une extrudeuse utilisée dans la fabrication de crème glacée, avec un angle d'inclinaison de 28 à 45 degrés, et pourvue de vis à plusieurs filets.

The performance of an extruder when used in the manufacturing of ice cream by operating with a pitch angle of between 28 and 45 degrees with screws which have more than one thread start.

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