Dictionnaire français - anglais

activité agricole - iate.europa.eu
Cette bouteille bénéficie d'un an de vieillissement en fût de chêne.

This bottle benefits from one year of ageing in oak casks.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
un mizunara hogshead (fût de chêne japonais retravaillé entre deux remplissages) de 2008

a mizunara hogshead (traditional japanese oak cask, reworked between to fillings) from 2008

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Lutilisation de morceaux de bois de chêne dans lélaboration des vins confère au produit un goût boisé similaire à celui qui peut être retrouvé dans un vin ayant été élaboré en fût de chêne.

The use of pieces of oak wood in winemaking gives the product a woody flavour similar to that of wines produced in oak casks.

technologie alimentaire - eur-lex.europa.eu
Cette prestigieuse cuvée est issue d'une sélection partiellement élevé en fût de chêne.

This prestigious cuvée is the result a selection that has been partially aged in oak casks.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
L’alcool de cœur est réduit à 63° pour le vieillissement en fût de chêne.

Heart alcohol is reduced to 63° for oak cask maturation.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Identification of rotundone as an important contributor to the flavor of oak aged spirits... It began as an alternative storage and transportation method, but aging in an oak cask is now exclusively used as a means to impart flavor to the spirits....
général - core.ac.uk - PDF: www.ideals.illinois.edu
Whiskey congeners suppresslps/ifnγ-inducedno production in murine macrophage raw 264 cells by inducing hemeoxygenase‑1 expressionWhiskey includes many nonvolatile substances (whiskeycongeners;Whc) that seep from the oak cask during the maturation process....
Analysis of volatile components of varietal english wines using stir bar sorptive extraction/gas chromatography-mass spectrometry... The aim of this work was, by use of stir bar sorptive extraction/gas chromatography-mass spectrometry (SBSE/GC-MS), to compare semi-quantitative concentrations of the volatile constituents of stainless steel tank-fermented/matured Huxelrebe, Ortega, Schönburger and Siegerrebe varietal wines from a commercial English vineyard, with corresponding wines produced by oak cask (‘barrel’) fermentation/maturation....
 PDF: doaj.org
Liberation of recalcitrant cell wall sugars from oak barrels into bourbon whiskey during aging... Here, we employed an inverse method to measure the loss of specific wood polysaccharides in the oak cask during aging for up to ten years....
 PDF: doaj.org

Publications scientifiques

La typicité d'une eau de vie de cognac : itinéraire technologique et lien au terroir
... Ainsi, des analyses physico-chimiques et sensorielles ont été mises en œuvre en parallèle enfin de rechercher cette typicité supposée de cru dans des EDV nouvelles (juste après distillation) et dans des EDV après vieillissement en fût de chêne....
... Then, physico-chemical and sensorial analysis were carried out in parallel in order to search for this supposed typicality of cru, in freshly distilled spirits such as in spirits after aging in oak barrels....
technologie alimentaire / santé / boisson et sucre - core.ac.uk -
Contribution to the characterization of the aromatic notes associated with the aging cognac eaux-de-vie : impact of the distillation with lees
... L’objectif de ces travaux de recherche est de progresser dans la connaissance des composés volatils qui composent les eaux-de-vie de Cognac vieillies en fût de chêne, en se penchant plus particulièrement sur les spécificités des eaux-de-vie dont les vins ont été distillés avec leurs lies.Après...
... The objective of this research was to progress in the knowledge of the volatile compounds involved in Cognac eaux-de-vie aged in oak casks, focusing in particular on the specificities of eaux-de-vie whose wines were distilled with their lees.After...
général - core.ac.uk -

Synonymes et termes associés français

Exemples français - anglais

industrie du bois - acta.es
agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu
agriculture, sylviculture et pêche / sciences naturelles et appliquées - iate.europa.eu
agriculture, sylviculture et pêche / sciences naturelles et appliquées / milieu naturel - iate.europa.eu
agriculture, sylviculture et pêche / sciences naturelles et appliquées / milieu naturel - iate.europa.eu
milieu naturel - iate.europa.eu
milieu naturel - iate.europa.eu
milieu naturel - iate.europa.eu
[...]
[...]

Traductions en contexte français - anglais

Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins.

goods, for every three puncheons of liquor, for every two pipes of wine,

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Le fût de chêne américain est fabriqué à partir de chêne blanc (quercus alba).

First off, our barrels are made from American White Oak (Quercus alba).

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Grume (la) : fût de chêne abattu, ébranché, non écorcé.

coral, of which there was a storehouse filled, not only with branches,

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Elevage en fût de chêne pendant (environ) 12 mois.

for a lengthened period, and confined to his bed for upwards of twelve months.

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Élevage en fût de chêne (demi muids) pendant 11 mois.

Indeed, he is one of the longest-serving bakers, having been at Garvald 11 years.

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Puis un jour, un fût de chêne oublié fut découvert.

Then, one day, a forgotten oak barrel was discovered.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Élevage en fût de chêne (demi-muids) pendant 9 mois.

Niclas: The cast was assembled over the course of nine months.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Élevage en fût de chêne (demi-muids) pendant 9 mois.

then overwinter in the seed heads for about nine months.

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Exactement les mêmes vins mais l’un était élevé en cuve, l’autre dans un nouveau fût de chêne et le dernier dans un fût de chêne ancien.

Exactly the same wine but one which was being aged in the vat, one in an old oak barrel, and one in a new oak barrel.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Élevage en fût de chêne (demi-muids) pendant 9 mois.

The [gestation period of] clean large cattle is nine months...

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Vieilli pendant 18 mois en fût de chêne américain et français, dont 32% en fût neuf.

It was aged 16 months in American and French oak, 32% of which was new.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Elevage en fût de chêne (demi-muids) pendant 9 mois.

then overwinter in the seed heads for about nine months.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Elevage en fût de chêne (demi-muids) pendant 9 mois.

The [gestation period of] clean large cattle is nine months...

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Vieillissement successif en 3 fûts de chêne différents : 5 ans à Trinidad en fût de chêne américain, puis 24 mois d’affinage à Jarnac en Charente en fût de chêne français de «grains moyens» puis de «grains fins».

Successive ageing in 3 different oak barrels 5 years in Trinidad using American oak barrels, then 24 months of finishing in Jarnac, France, using "medium grain" French oak barrels then "fine grain" French oak barrels.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Il a été maturé d’une façon unique, d’abord en fût de chêne américain puis en fût de chêne espagnol qui contenaient auparavant les vins liquoreux de Pedro Ximenez.

It was uniquely aged: firstly in an American oak barrel and then in Spanish oak barrels that previously stored Pedro Ximenez sherry.

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