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Dictionnaire anglais - français

Whey

Petit-lait

général - eur-lex.europa.eu
Even more preferable the dried dairy product produced from whey is whey powder or whey permeate powder.

Mieux encore, le produit laitier déshydraté obtenu à partir du petit-lait est la poudre de petit-lait ou la poudre du perméat de petit-lait.

technologie alimentaire - wipo.int
Whey, deproteinized whey, or lactose may be used as the raw material for the D-galactose.

On peut utiliser du petit-lait, du petit-lait déprotéiné ou du lactose pour servir de matériau de départ au D-galactose.

chimie - wipo.int
A preparative method of isolating a preselected whey protein or group of whey proteins from a solution is provided.

Cette invention se rapporte à un procédé préparatif pour isoler une protéine de petit-lait préselectionnée ou un groupe de protéines de petit-lait contenues dans une solution.

technologie alimentaire - wipo.int
Whey protein, some time ago called "whey" and still called "whey protein" is entirely derived from milk.

La protéine Whey, appelée il y a quelque temps « petit-lait » et encore nommée « protéine de lactosérum » est entièrement issue du lait.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Whey protein, some time ago called "whey" and still called "whey protein" is entirely derived from milk.

La protéine Whey, appelée il y a quelque temps « petit-lait » et encore nommée « protéine de lactosérum », est entièrement issue du lait.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
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Effect of modified cassava starch on the rheological and quality properties of a dairy beverage prepared with sweet whey>Abstract The effect of sweet whey and octenyl succinic anhydride (OSA)-modified cassava starch on the quality and rheological properties of fermented dairy beverages was evaluated....
boisson et sucre / produit agricole transformé / commerce international - core.ac.uk - PDF: figshare.com
Microbial production of 2,3-butylene glycol from cheese whey... Bacillus polymyxa and Streptococcus faecalis gave positive results and were tested in unmodified wheys....
 PDF: www.pubmedcentral.nih.gov
Bioactive components of ovine and caprine cheese whey...pre-print.Cheese whey, also known as sweet whey, is a by-product of cheese-making that contains many valuable constituents....
 PDF: core.ac.uk
Use of cheese whey for vitamin b(12) production: i. whey solids and yeast extract levelsThe suitability of cheese whey as a substrate for vitamin B(12) production by Propionibacterium shermanii was studied....
 PDF: www.pubmedcentral.nih.gov
Organoleptic characteristics of whey treated by cation exchange resinA single column cation exchanger resin was used to eliminate cations from renet cheese whey, with particular reference to the improvement of taste and flavor....
 PDF: jast.modares.ac.ir
Whey

Lactosérum

général - eur-lex.europa.eu
Whey protein/Whey protein powder [19]

Protéine de lactosérum / Protéine de lactosérum en poudre [19]

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
Whey retentate/whey retentate powder [26]

Rétentat de lactosérum/Rétentat de lactosérum en poudre [26]

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
Whey retentate/Whey retentate powder [19]

Rétentat de lactosérum / Rétentat de lactosérum en poudre [19]

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
Delactosed whey/Delactosed whey powder [19]

Lactosérum délactosé / Lactosérum délactosé en poudre [19]

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
Whey permeate/Whey permeate powder [19]

Perméat de lactosérum / Perméat de lactosérum en poudre [19]

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
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Utilisation et valorisation du perméat de lactosérum acide par la microalgue scenedesmus obliquus pour la production d’enzyme de type β-galactosidase
-- ABSTRACT: The main objective of the present work is the valorization of the acid whey permeate (obtained after Greek-style yogurt production) by using the microalgae specie Scenedesmus obliquus in order to produce the β-galacatosidase enzyme....
...RÉSUMÉ: L’objectif général du présent travail est la valorisation du perméat de lactosérum acide issu de la production du yogourt grec par le biais de la microalgue Scenedesmus obliquus afin de produire l’enzyme spécifique de type β-galacatosidase....
Europe / politique tarifaire / recherche et propriété intellectuelle - core.ac.uk - PDF: semaphore.uqar.ca
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Note the gene map of the rabbit iii. α and β casein gene synteny
... We have characterized an a and (i casein gene synteny and have We are developing the gene map of the rabbit using DNA probes found that neither the a and casein genes nor the whey acidic protein gene have a syntenic relationship with the other chromosome markers already investigated in our laboratory....
... Aucune relation de synténie n’a été observée entre les gènes des caséines a et (3, ou le gène de la protéine acide du lactosérum et les autres marqueurs chromosomiques déjà étudiés au laboratoire....
général - core.ac.uk - PDF: citeseerx.ist.psu.edu
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Variation des composés volatils dans des concentrés de protéines de lactosérum au cours du stockage suivie par chromatographie en phase gazeuse après microextraction en phase solide
Whey protein concentrate (WPC) is a nutritious ingredient and has gained popularity to be used in many traditional and novel food products....
...Le concentré de protéines de lactosérum (CPL) est un ingrédient nutritif de plus en plus utilisé dans de nombreux produits alimentaires traditionnels ou nouveaux....
recherche et propriété intellectuelle / politique tarifaire - core.ac.uk -
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Pré-traitement du lait de fabrication de fromage : principes et avancées
...(e.g., milk powders, whey protein products) or enzymes....
... Les approches explorées incluent l'utilisation de technologies de traitement alternatives (par exemple filtration membranaire, haute pression, homogénéisation, traitements thermiques plus sévères que la pasteurisation) ou addition de sources de protéines ou de matière sèche de lait (par exemple poudres de lait, protéines de lactosérum) ou d'enzymes....
général - core.ac.uk -
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Caractérisation de l’action d’une préparation enzymatique de mucor miehei sur des émulsions laitièresmodèles et réelles
... If it is well known that an increase in lipid specific surface induces an increase in the kinetics of lipolysis of the milk emulsion, the effect of qualitative variations of interfacial composition (load of amphiphiles such as casein micelles or whey proteins, state of aggregation of these amphiphiles) on the kinetics of lipolysis remains to be elucidated....
... Nous avons donc créé 3 émulsions de matière grasse laitière anhydre modèles, stables physiquement et microbiologiquement, en utilisant comme agents amphiphiles différentes protéines laitières : i) du phosphocaséinate natif, ii) un isolat de protéines de lactosérum ou iii) un mélange des ces deux agent amphiphiles dans des proportions représentatives de la phase aqueuse du lait, i.e....
général - core.ac.uk -
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Making of kashkaval cheese from bovine micellar casein powder
...0.02 g·kg-1 led to a high increase in the vat acidification and to an unsatisfactory cheddaring step, which consequently involved protein losses in the draining whey....
... Par contre, l'accroissement de la teneur en caséine à 29,20 ± 0,02 g·kg-1, en raison de l'élévation du pouvoir tampon du caillé, entraînait un allongement de son acidification et ne permettait pas une « cheddardisation » satisfaisante, ce qui conduisait à des pertes en protéines dans le lactosérum d'égouttage
général - core.ac.uk -
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L’adaptation de propionibacterium freudenreichii permet d’augmenter sa survie au séchage... Le lactose naturellement présent dans le lactosérum, ou ajouté dans le YEL, provoque une adaptation au stress acide, mais augmente également l’accumulation intracellulaire du tréhalose....
général - core.ac.uk -
Développement d'un système de combustion pour les résidus forestiers... La taille de l'unité correspond à la demande en vapeur d'une usine de production de lactosérum....
 PDF: core.ac.uk
Apport de la métabolomique à l’étude de la phase postprandiale... Les volontaires ont consommé à jeun un des trois repas-tests apportant 1200 kcal, composé de 70% de lipides, 15% de glucides et 15% de protéines laitières (caséines, protéines solubles du lactosérum, ou protéines solubles enrichies en α-lactalbumine)....
whey

sérum

santé - iate.europa.eu
The whey protein may be a hydrolyzed whey protein.

La protéine de lactosérum peut être une protéine hydrolysée.

technologie alimentaire - wipo.int
The present invention relates to isolation of whey proteins and the preparation of a whey product and a whey isolate.

La présente invention porte sur l'isolement de protéines du lactosérum et sur la préparation d'un produit de lactosérum et d'un isolat de lactosérum.

technologie alimentaire - wipo.int
A process for extracting milk minerals from a whey product such as whey permeate or delactosed whey permeate is disclosed.

L'invention porte sur un procédé permettant d'extraire les substances minérales du lait d'un produit à base de lactosérum tels qu'un ultrafiltrat de lactosérum ou un ultrafiltrat de lactosérum délactosé.

technologie alimentaire - wipo.int
Either acid whey or sweet whey can be used as a starting material.

On peut utiliser, à titre de matière de départ, un lactosérum acide ou un lactosérum doux.

technologie alimentaire - wipo.int
The raw whey is fed into a skimming separator (6) and broken down into a skimmed whey phase and whey cream phase.

Dans un séparateur d'écrémage (6) le lactosérum brut amené est décomposé en la phase 'lactosérum écrémé' et en la phase 'crème de lactosérum'.

agriculture, sylviculture et pêche - wipo.int
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Changes in the acid gelation of skim milk as affected by heat-treatment and alkaline ph-conditions
... Protein composition of the serum and micellar phases of milk and separation of the protein particles present in the serum phase of milk indicated that formation of micelle-bound heat-induced whey protein/κ-casein aggregates was prevented from pH 7.5...
... La composition en protéines des phases sérique et micellaire du lait et la séparation des particules présentes dans le sérum indiquaient que la formation d'agrégats thermo-induits de protéines sériques et de caséine k dans la fraction micellaire est inhibée à pH S 7,5 au profit des agrégats sériques....
général - core.ac.uk -
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Simple versus double greffe de sang placentaire chez des enfants et des jeunes adultes atteints de leucémie aiguë et avec maladie résiduelle positive... Cette différence existait surtout parmi les patients qui n’avaient pas reçu de sérum anti-lymphocytaire (SAL) durant leur conditionnement pré-greffe....
santé - core.ac.uk -
Validation de terrain d'un test elisa de compétition pour la détection de la péripneumonie contagieuse des bovins au botswana... L'échantillonnage de sérums a compris un nombre significatif de sérums récoltés durant l'épizootie de 1995 et ensuite en 1998 après que la totalité du cheptel bovin de la zone infectée ait été abattue....
Les antigènes des oncosphères et post-oncosphères de taenia solium comme marqueurs de stades de l’exposition au parasite... Ces bandes protéiques sont reconnues par le sérum des patients atteints de NCC et ne sont pas reconnues par le sérum des patients atteints d'hyménolépiase, d'échinococcose ou de téniasis....
Un partenariat pharmaceutique inter-hospitalier pour faciliter l’accès aux traitements : exemple des collyres de sérum autologue... Le traitement de dernier recours dans les formes sévères, le collyre de sérum autologue (CSA), constitue une méthode efficace et rapide permettant une amélioration des symptômes et des signes cliniques....
whey

lactosérum

général / produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu iate.europa.eu
Whey and modified whey, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter

Lactosérum, modifié ou non, même concentré ou additionné de sucre ou d'autres édulcorants

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Whey and modified whey, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter

Lactosérum, modifié ou non, même concentré ou additionné de sucre ou dautres édulcorants

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Whey and modified whey, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter

Lactosérum, modifié ou non, même concentré ou additionné de sucre ou d'autres édulcorants

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Whey and modified whey, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter

Lactosérum, modifié ou non, même concentré ou additionné de sucre ou d'autres édulcorants

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Product obtained by drying the whey protein compounds extracted from whey by chemical or physical treatment.

Produit obtenu par séchage des composés protéiques extraits du lactosérum par traitement chimique ou physique.

chimie - eur-lex.europa.eu
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Utilisation et valorisation du perméat de lactosérum acide par la microalgue scenedesmus obliquus pour la production d’enzyme de type β-galactosidase
-- ABSTRACT: The main objective of the present work is the valorization of the acid whey permeate (obtained after Greek-style yogurt production) by using the microalgae specie Scenedesmus obliquus in order to produce the β-galacatosidase enzyme....
...RÉSUMÉ: L’objectif général du présent travail est la valorisation du perméat de lactosérum acide issu de la production du yogourt grec par le biais de la microalgue Scenedesmus obliquus afin de produire l’enzyme spécifique de type β-galacatosidase....
Europe / politique tarifaire / recherche et propriété intellectuelle - core.ac.uk - PDF: semaphore.uqar.ca
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Note the gene map of the rabbit iii. α and β casein gene synteny
... We have characterized an a and (i casein gene synteny and have We are developing the gene map of the rabbit using DNA probes found that neither the a and casein genes nor the whey acidic protein gene have a syntenic relationship with the other chromosome markers already investigated in our laboratory....
... Aucune relation de synténie n’a été observée entre les gènes des caséines a et (3, ou le gène de la protéine acide du lactosérum et les autres marqueurs chromosomiques déjà étudiés au laboratoire....
général - core.ac.uk - PDF: citeseerx.ist.psu.edu
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Variation des composés volatils dans des concentrés de protéines de lactosérum au cours du stockage suivie par chromatographie en phase gazeuse après microextraction en phase solide
Whey protein concentrate (WPC) is a nutritious ingredient and has gained popularity to be used in many traditional and novel food products....
...Le concentré de protéines de lactosérum (CPL) est un ingrédient nutritif de plus en plus utilisé dans de nombreux produits alimentaires traditionnels ou nouveaux....
recherche et propriété intellectuelle / politique tarifaire - core.ac.uk -
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Pré-traitement du lait de fabrication de fromage : principes et avancées
...(e.g., milk powders, whey protein products) or enzymes....
... Les approches explorées incluent l'utilisation de technologies de traitement alternatives (par exemple filtration membranaire, haute pression, homogénéisation, traitements thermiques plus sévères que la pasteurisation) ou addition de sources de protéines ou de matière sèche de lait (par exemple poudres de lait, protéines de lactosérum) ou d'enzymes....
général - core.ac.uk -
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Caractérisation de l’action d’une préparation enzymatique de mucor miehei sur des émulsions laitièresmodèles et réelles
... If it is well known that an increase in lipid specific surface induces an increase in the kinetics of lipolysis of the milk emulsion, the effect of qualitative variations of interfacial composition (load of amphiphiles such as casein micelles or whey proteins, state of aggregation of these amphiphiles) on the kinetics of lipolysis remains to be elucidated....
... Nous avons donc créé 3 émulsions de matière grasse laitière anhydre modèles, stables physiquement et microbiologiquement, en utilisant comme agents amphiphiles différentes protéines laitières : i) du phosphocaséinate natif, ii) un isolat de protéines de lactosérum ou iii) un mélange des ces deux agent amphiphiles dans des proportions représentatives de la phase aqueuse du lait, i.e....
général - core.ac.uk -
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Making of kashkaval cheese from bovine micellar casein powder
...0.02 g·kg-1 led to a high increase in the vat acidification and to an unsatisfactory cheddaring step, which consequently involved protein losses in the draining whey....
... Par contre, l'accroissement de la teneur en caséine à 29,20 ± 0,02 g·kg-1, en raison de l'élévation du pouvoir tampon du caillé, entraînait un allongement de son acidification et ne permettait pas une « cheddardisation » satisfaisante, ce qui conduisait à des pertes en protéines dans le lactosérum d'égouttage
général - core.ac.uk -
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L’adaptation de propionibacterium freudenreichii permet d’augmenter sa survie au séchage... Le lactose naturellement présent dans le lactosérum, ou ajouté dans le YEL, provoque une adaptation au stress acide, mais augmente également l’accumulation intracellulaire du tréhalose....
général - core.ac.uk -
Développement d'un système de combustion pour les résidus forestiers... La taille de l'unité correspond à la demande en vapeur d'une usine de production de lactosérum....
 PDF: core.ac.uk
Apport de la métabolomique à l’étude de la phase postprandiale... Les volontaires ont consommé à jeun un des trois repas-tests apportant 1200 kcal, composé de 70% de lipides, 15% de glucides et 15% de protéines laitières (caséines, protéines solubles du lactosérum, ou protéines solubles enrichies en α-lactalbumine)....
whey

petit lait

produit agricole transformé - iate.europa.eu
In addition, the whey protein is acid whey protein or sweet whey protein from which caseino-glycomacropeptide has been removed.

De plus, la protéine de petit lait, acide ou sucrée, est une protéine dont les caséino-glycomacropeptides ont été retirés.

technologie alimentaire - wipo.int
The coagulum is cut to separate curd from whey and the whey is drained therefrom.

Ce coagulum est découpé de manière à séparer le caillé du petit lait, lequel est évacué.

technologie alimentaire - wipo.int
A method for preparing a modified whey protein concentrate (WPC) or whey protein isolate (WPI) is described.

L'invention porte sur un procédé pour préparer un concentré de protéine de petit lait (WPC) modifié ou un isolat de protéine de petit lait (WPI).

technologie alimentaire - wipo.int
This invention is directed to a process for producing an immunoglobulin enriched whey protein fraction from whey protein solutions.

Cette invention concerne un procédé de production d'une fraction enrichie en immunoglobulines à partir de solutions de protéines de petit lait.

technologie alimentaire - wipo.int
The isolated protein may comprise whey proteins, whey growth factor extract, glutamine peptide, egg albumen, soy proteins, or caseinates.

La protéine isolée peut comporter des protéines du petit lait, un extrait de facteur de croissance de lactosérum, un peptide de glutamine, du blanc d'œuf, des protéines de soja ou des caséinates.

agriculture, sylviculture et pêche - wipo.int

Publications scientifiques

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Matrices fromagères de lactosérum doux inoculées avec la souche probiotique lactobacillus paracasei lafti$^\circledr$ l26
... This trend has boosted diversification of the portfolio of said products, including whey cheese matrices....
...La consommation de produits laitiers contenant des souches de probiotiques viables a beaucoup augmenté ces dernières années, en raison des allégations de santé qui leur sont attribuées....
Europe - core.ac.uk -
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Formation et propriétés des complexes protéines sériques/caséine $\kappa$ dans le lait écrémé traité thermiquement. revue
The formation of complexes between whey proteins and $\kappa$-casein during heat treatment of milk dramatically affects the protein organisation in both the colloidal casein and the serum phases of milk and consequently,...
...La formation de complexes entre les protéines sériques et la caséine $\kappa$ au cours du traitement thermique du lait modifie profondément l'organisation des protéines dans la phase caséine micellaire et dans le lactosérum, et par conséquent ses aptitudes technologiques....
recherche et propriété intellectuelle - core.ac.uk -
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Déminéralisation par électrodialyse en présence d'un complexant. applications au lactosérum... Le fluide d'étude choisi est le lactosérum....
Europe / recherche et propriété intellectuelle / activité agricole - core.ac.uk - PDF: oatao.univ-toulouse.fr
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Optimisation des conditions de fermentation de la souche es r2c2 pour la valorisatin du lactosérum.... Le lactosérum qui est issu de la production fromagère est un de ces produits....
général - core.ac.uk - PDF: espace.inrs.ca
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Évaluation des propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes de produits de fermentation de lactosérum par l. kefiranofaciens r2c2Les objectifs de ce projet étaient d'identifier les propriétés immunomodulatrices de produits obtenus par la fermentation du lactosérum à l'aide de souches sélectionnées de Lactobacillus kefiranofaciens développées par la compagnie Technologies BiolActis lnc....
Europe / recherche et propriété intellectuelle / activité agricole - core.ac.uk - PDF: www.archipel.uqam.ca
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Des assemblages fonctionnels obtenus par étuvage de poudres laitières...projet PROFIL et plus particulièrement l’axe « propriétés detexture », les auteurs décrivent la problématique qui consiste à produire des assemblages fonctionnels deprotéines du lactosérum par chauffage....
produit agricole transformé / bâtiment et travaux publics / distribution commerciale - core.ac.uk -
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Évaluation du potentiel d'une matrice protéique malléable de lactosérum fermenté en tant qu'excipient pharmaceutique...orale.Des travaux antérieurs ont montré qu'il était possible d'obtenir une matrice appelée MPM (Matrice Protéique Malléable) suite à la fermentation du lactosérum par des lactobacilles [3]....
Europe / recherche et propriété intellectuelle / activité agricole - core.ac.uk - PDF: espace.inrs.ca

Synonymes et termes associés anglais

Whey

•

serum

Exemples anglais - français

Whey/whey powder [26]

Lactosérum/Lactosérum en poudre [26]
produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu

whey supply

conduite de petit lait
agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu

whey cream

crème de sérum
industrie agro-alimentaire - iate.europa.eu
[...]

total whey

lactosérum total

whey granules

lactosérum granulé

sour whey

sérum de lait acide

acid whey

sérum de lait acide

whey concentrate

petit lait concentré

Rennet whey

Lactosérum présure

rennet whey

lactosérum présure

whey cheese

fromage obtenu à partir du lactosérum
fromage de lactosérum
fromage de petit lait
[...]
fromage de sérum
fromage blanc
caillebotte

concentrated whey

sérum concentré
lactosérum concentré

whey butter

beurre de lactosérum
beurre de sérum

whey crumbs

sérum de lait en grumeaux

Acid whey

Lactosérum acide

powdered whey

sérum en poudre
lactosérum en poudre
sérum de lait en poudre
[...]
poudre de sérum

whey powder

sérum en poudre
lactosérum en poudre
sérum de lait en poudre
[...]
poudre de sérum

electrodialysed whey powder

lactosérum en poudre électrodialysé

Rennet whey (SMP

Lactosérum présure (LEP

whey protein concentrate

concentré protéique de lactosérum

whey powder herasuola

Lactosérum en poudre herasuola

delactosed dried whey

poudre de lait écrémé délactosée

sweet whey powder

poudre de petit-lait

Glycoproteins, bovine-whey

Glucoprotéines de lactosérum bovin

whey protein powder

protéine de lactosérum en poudre

electrodialized whey powder

poudre de lactoserum obtenue par électrodialyse

Lycopene-whey complex

Complexe lactosérum-lycopène

powdered whey protein

albumine de lait en poudre

scandinavian whey butter

beurre de lactosérum scandinave

Rennet whey (mixtures

Lactosérum présure (mélanges

Traductions en contexte anglais - français

Whey Concentrate, whey isolate, and whey hydrolysate

Différences entre Whey concentrée, Whey hydrolysée et Whey Isolate

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Whey protein isolate and hydrolyzed whey protein are preferred high water activity peptides.

Les isolats de protéine lactosérique et les protéines lactosériques hydrolysées sont des peptides à activité de l'eau élevée préférés selon l'invention.

technologie alimentaire - wipo.int
The Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard contains three different forms of whey protein: whey protein isolate, whey protein concentrate, and whey peptides.

La Whey 100% Gold Standard D'Optimum Nutrition se compose de trois types de protéines : isolat de whey, concentré de whey, et peptides de whey.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Whey and modified whey, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter

Lactosérum, modifié ou non, même concentré ou additionné de sucre ou d'autres édulcorants

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
containing milk powder or whey

contenant de la poudre de lait ou de lactosérum

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
whey in powder or block

lactosérum en poudre et en blocs

général - iate.europa.eu
Milk powder and whey powder 

Lait en poudre et lactosérum en poudre 

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
Milk powder and whey powder.

Lait en poudre et lactosérum en poudre.

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
Other: – – – Cheeses produced from whey

Fromages fabriqués à partir de lactosérum

produit agricole transformé - eur-lex.europa.eu
Whey protein containing sport drinks

Boissons contenant des protéines de lactosérum destinées aux sportifs

général - eur-lex.europa.eu
High quality protein products are obtained from whey by subjecting whey to cross flow filtration in microfilter.

On obtient des produits à base de protéines de haute qualité à partir du lactosérum en soumettant celui-ci à une filtration à courant transversal dans un microfiltre.

technologie alimentaire - wipo.int
Aglucone isoflavone enriched vegetable protein whey, whey protein and processes for producing and recovering such are disclosed.

On décrit un lactosérum à protéine végétale enrichi en aglucones isoflavones, une protéine de lactosérum et des procédés de production et de récupération de ceux-ci.

chimie - wipo.int
Products utilizing whey-based wood adhesives are also provided as are paper adhesives that include whey protein.

L'invention porte également sur des produits utilisant les adhésifs pour bois à base de lactosérum, ainsi que sur des adhésifs pour papier qui renferment des protéines de lactosérum.

chimie - wipo.int
The method includes the steps of adding to whey an amount of a whey-soluble zinc salt and adjusting the pH of the whey to be less than 6.0.

Le procédé comprend les étapes consistant à ajouter au lactosérum une quantité d’un sel de zinc soluble dans le lactosérum et ajuster le pH du lactosérum à moins de 6,0.

technologie alimentaire - wipo.int
Whey protein products having a proportion of their heat denaturable whey proteins denatured using a controlled heating procedure.

Produits contenant des protéines de lactosérum dont une partie desdites protéines pouvant être dénaturée par la chaleur est dénaturée par un procédé de chauffage contrôlé.

technologie alimentaire - wipo.int


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Requêtes fréquentes anglais :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,

Requêtes fréquentes français :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,

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