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Dictionnaire anglais - français

Vital wheat gluten

Gluten de froment élastique

produit végétal - eur-lex.europa.eu
The laminated dough includes vital wheat gluten of at least about 3% by weight of the layer dough.

La pâte feuilletée comprend du gluten de froment élastique constituant au moins environ 3 % en poids de la pâte feuilletée.

technologie alimentaire - wipo.int
The invention relates to a cereal-based bar composition of the chewy type, comprising a cereal part and a binder part, wherein the binder part comprises a vital wheat gluten composition.

La présente invention concerne une composition de barre à base de céréales du type moelleux, comprenant une partie céréales et une partie liant, la partie liant comprenant une composition de gluten de froment élastique.

technologie alimentaire - wipo.int
▷
Evaluation of nutritional and technological attributes of whole wheat based bread fortified with chia flour... Chia flour was added to whole wheat bread rich in vital wheat gluten for the first time....
général - core.ac.uk - PDF: oatao.univ-toulouse.fr
Effect of gluten addition to rice flour in developing a new rice flour :breadIt was observed that the minimum quantity of vital wheat gluten requiredto mix with rice flour in bread making to be 20 %....
 PDF: journals.sjp.ac.lk
The effect of composite flour (gluten, mocaf and winged bean seed) formulation to the physicochemical and sensory characteristic of dried noodles... One of the quality parameters of noodles is the elasticity that caused by gluten, so it is necessary to add vital wheat gluten to give an elastic texture....
 PDF: repository.unika.ac.id
vital wheat gluten

gluten de froment élastique

agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu
▷
Evaluation of nutritional and technological attributes of whole wheat based bread fortified with chia flour... Chia flour was added to whole wheat bread rich in vital wheat gluten for the first time....
général - core.ac.uk - PDF: oatao.univ-toulouse.fr
Effect of gluten addition to rice flour in developing a new rice flour :breadIt was observed that the minimum quantity of vital wheat gluten requiredto mix with rice flour in bread making to be 20 %....
 PDF: journals.sjp.ac.lk
The effect of composite flour (gluten, mocaf and winged bean seed) formulation to the physicochemical and sensory characteristic of dried noodles... One of the quality parameters of noodles is the elasticity that caused by gluten, so it is necessary to add vital wheat gluten to give an elastic texture....
 PDF: repository.unika.ac.id

gluten élastique

agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu

gluten de blé naturel

agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu

gluten de farine de blé na- turel

agriculture, sylviculture et pêche - iate.europa.eu

Synonymes et termes associés anglais

Vital wheat gluten

Exemples anglais - français

wheat gluten

gluten de blé
produit végétal - eur-lex.europa.eu
gluten de froment
agriculture, sylviculture et pêche / technologie et réglementation technique / industrie agro-alimentaire / politique tarifaire - iate.europa.eu
gluten
santé - iate.europa.eu

Traductions en contexte anglais - français

These proteins comprise vital wheat gluten.

Ces protéines comprennent du gluten de blé essentiel.

technologie alimentaire - wipo.int
Vital Wheat Gluten is the natural protein found in wheat.

Le gluten de blé vital est la protéine naturelle présente dans le blé.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Vital wheat gluten is the natural protein found in wheat.

Le gluten de blé vital est la protéine naturelle présente dans le blé.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
The aqueous antioxidant/gluten mixture is dried to produce dried vital wheat gluten with substantially no objectionable flavor or aroma.

Le mélange antioxydant aqueux/gluten est asséché pour obtenir un gluten sec de blé 'vital' ne présentant pas sensiblement de saveur ou d'arôme désagréable.

technologie alimentaire - wipo.int
If the natural gluten content of a flour is too low, gluten obtained by extraction from wheat flour (vital wheat gluten) can be added to supplement it.

Si une farine contient une proportion de gluten naturel trop faible, il est possible d’utiliser du gluten obtenu par extraction (gluten vital) pour l’enrichir.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Could millions of people simply be eating too much vital wheat gluten?

Ces millions de consommateurs mangeraient-ils donc tout simplement trop de gluten vital de blé ?

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Seitan, or “vital wheat gluten,” is an ingredient in many mock meat products.

Le seitan, ou "gluten de blé vital", est un ingrédient de nombreux produits carnés simulés.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Vital wheat gluten is also a staple ingredient for meat and meat substitutes.

Le gluten de blé vital est également un ingrédient de base pour la viande et ses substituts.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Vital wheat gluten is the main ingredient in the popular meat substitute, seitan.

Le gluten de blé vital est l’ingrédient principal du succédané de viande, le seitan.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
This is achieved by utilising the gelatinisation of a functional protein, such as vital wheat gluten, to incorporate the medicine.

L'invention fait appel à la gélatinisation d'une protéine fonctionnelle, telle que le gluten de blé vital, pour incorporer le médicament à la forme posologique.

santé - wipo.int
Seitan, or "vital wheat gluten," is an ingredient in many mock meat products.

Le seitan, ou "gluten de blé vital", est un ingrédient de nombreux produits carnés simulés.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Vital wheat gluten can also be used to make seitan, a vegetarian meat substitute.

La farine de gluten est utilisée pour préparer le seitan, un substitut végétal à la viande.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Vital wheat gluten can also be used to make seitan, a vegetarian meat substitute.

Le gluten de blé vital peut également être utilisé pour préparer un substitut de viande végétarien appelé seitan.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Vital Wheat Gluten is made from the protein found in the endosperm of the wheat berry, containing 75% to 80% protein.

Le gluten de blé vital de Bob's Red Mill est fabriqué à partir de la protéine présente dans l’endosperme de la baie de blé, contenant 75% à 80% de protéines.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Vital Wheat Gluten can also be used to make a meat substitute known as seitan.

Le gluten de blé vital peut également être utilisé pour préparer un substitut de viande végétarien appelé seitan.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)


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Requêtes fréquentes français :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,

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