Dictionnaire anglais - français

technologie alimentaire / boisson et sucre - iate.europa.eu
total acidity of ambient air

indice d'acidité totale de l'air ambiant

environnement - iate.europa.eu
total acidity of the fibre core

indice d'acidité totale de l'âme textile

technologie et réglementation technique - iate.europa.eu
Total acidity expressed as tartaric acid g/l

Acidité totale exprimée en acide tartrique g/l

chimie - eur-lex.europa.eu
Total acidity expressed as tartaric acid: g/l

Acidité totale exprimée en acide tartrique: g/l

chimie - eur-lex.europa.eu
total acidity expressed in g/l of tartaric acid: (optional

acidité totale en g/l dacide tartrique: (facultatif

chimie - eur-lex.europa.eu
Influence de la suppression des entre-coeurs de souches de vigne sur le microclimat lumineux et la récolte
...foliage.Yield and sugar content of the grapes were not affected by the handling whereas the total acidity seemed to be decreased.Finally,...
...conservé.La production et la richesse en sucres des raisins ne sont pas influencées par le traitement alors que l'acidité totale semble plutôt diminuée.En...
Europe - core.ac.uk - PDF: doaj.org
Les ions métalliques dans la différenciation des vins rouges des trois régions d'appellation d'origine rioja
... the causes of the important analytical differences which we find between the different types of red wine obtained not only in the oenological variables like alcoholic grade, total acidity or pH, but in minor components such as metalic ions, and most particulary potassium....
... Ces différences s'expriment non seulement dans les paramètres oenologiques classiques comme le degré alcoolique, l'acidité totale ou le pH, mais aussi dans les composantes minoritaires comme les ions métalliques, et plus particulièrement le potassium....
politique tarifaire - core.ac.uk - PDF: doaj.org
Pneumatic press equipped with the vortex system for white grapes processing: first results... The following analytical determinations were performed on wines in triplicates: alcohol [%/vol], density [g/l], sugar [g/l], pH, total acidity [g/l], volatile acidity [g/l], malic acid [g/l], citric acid [g/l], tartaric acid [g/l], potassium [g/l], glycerin [g/l], ashes [g/l], absorbance at 420, 520 and...
boisson et sucre / technologie alimentaire / activité agricole - core.ac.uk - PDF: iris.unipa.it
Effect of hydrogen ion concentration on the toxicity of sodium benzoate to microorganisms... It was suspected that hydrogen ion concentration rather than total acidity might be the controlling factor....
 PDF: jb.asm.org
Content of metals and organic acids from experimental sparkling white wine... This study was required due to climatic conditions varying from year to year, generating grape harvests with very high alcoholic potential, and very low values for total acidity....
 PDF: doaj.org
Evaluation of anti-ulcerogenic potential of abutilon indicum... In addition their effects on pH, wall mucus, total acidity and gastric acid output were recorded....
 PDF: core.ac.uk
Total acidity
général - eur-lex.europa.eu
In 2003, total acidity was the only quality parameter that differed significantly (0.40% vs. 0.44% total acidity) between conventional and organic fruit, respectivey.

Pour la récolte de 2003, l acidité totale était le seul facteur de qualité qui affichait une différence significative entre les fruits biologiques (0,40 %) et conventionnels (0,44 %).

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Total acidity (expressed in tartaric acid): 5.60 g/l.

Acidité totale (exprimée en acide tartrique) : 5,2g/

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Total acidity (expressed in tartaric acid): 5.60 g/l.

Acidité totale (exprimée en acide tartrique): 5.70 g/l.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Carbon dioxide is not included in the total acidity.

L'acide carbonique n'est pas compris dans l'acidité totale.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Total acidity (expressed in tartaric acid): 5.60 g/l.

Acidité totale (exprimée en acide tartrique): 5.60 g/l.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Influence de la suppression des entre-coeurs de souches de vigne sur le microclimat lumineux et la récolte
...foliage.Yield and sugar content of the grapes were not affected by the handling whereas the total acidity seemed to be decreased.Finally,...
...conservé.La production et la richesse en sucres des raisins ne sont pas influencées par le traitement alors que l'acidité totale semble plutôt diminuée.En...
Europe - core.ac.uk - PDF: doaj.org
Les ions métalliques dans la différenciation des vins rouges des trois régions d'appellation d'origine rioja
... the causes of the important analytical differences which we find between the different types of red wine obtained not only in the oenological variables like alcoholic grade, total acidity or pH, but in minor components such as metalic ions, and most particulary potassium....
... Ces différences s'expriment non seulement dans les paramètres oenologiques classiques comme le degré alcoolique, l'acidité totale ou le pH, mais aussi dans les composantes minoritaires comme les ions métalliques, et plus particulièrement le potassium....
politique tarifaire - core.ac.uk - PDF: doaj.org
Pneumatic press equipped with the vortex system for white grapes processing: first results... The following analytical determinations were performed on wines in triplicates: alcohol [%/vol], density [g/l], sugar [g/l], pH, total acidity [g/l], volatile acidity [g/l], malic acid [g/l], citric acid [g/l], tartaric acid [g/l], potassium [g/l], glycerin [g/l], ashes [g/l], absorbance at 420, 520 and...
boisson et sucre / technologie alimentaire / activité agricole - core.ac.uk - PDF: iris.unipa.it
Effect of hydrogen ion concentration on the toxicity of sodium benzoate to microorganisms... It was suspected that hydrogen ion concentration rather than total acidity might be the controlling factor....
 PDF: jb.asm.org
Content of metals and organic acids from experimental sparkling white wine... This study was required due to climatic conditions varying from year to year, generating grape harvests with very high alcoholic potential, and very low values for total acidity....
 PDF: doaj.org
Evaluation of anti-ulcerogenic potential of abutilon indicum... In addition their effects on pH, wall mucus, total acidity and gastric acid output were recorded....
 PDF: core.ac.uk
total acidity
général - eur-lex.europa.eu
Total acidity is presented in g/L of tartaric acid.

Exprimer l'acidité totale du vin en g/L d'acide tartrique.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Nevertheless the total acidity was lower than in the previous year.

Néanmoins, l'acidité totale a été inférieure à celle de l'année précédente.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Total acidity in the latter was also somewhat higher than usual.

L'acidité totale de ce dernier cépage était un peu plus élevée que d'habitude.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
The pH of said beverage is 3.6-3.8, and total acidity is 0.28-0.40 wt%, total sugar is less than 5 wt%, the saccharinity is 9-10°.

Le pH de cette boisson est de 3,6-3,8 et l'acidité totale est de 0,28-0,40 % en poids, le taux total de sucre est inférieur à 5% en poids et le taux de saccharine est de 9-10°.

technologie alimentaire - wipo.int
Total acidity is defined as the sum of the titratable acidity when the pH is raised to 7 by the addition of a titrated alkaline solution.

L'acidité totale est la somme des acidités titrables lorsqu'on amène le pH à 7 par addition d'une solution alcaline titrée.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Influence du séchage solaire sur la qualité de l'amidon aigre de manioc. projet de fin d'études (session printemps 93)... La mesure du pH, de l'acidité totale et de la quantité d'acide lactique, l'établissement de viscoamylogrammes et la détermination du pouvoir de panification de l'amidon ont été réalisés tout au long...
Europe / recherche et propriété intellectuelle / activité agricole - core.ac.uk - PDF: agritrop.cirad.fr
Contribution à l'étude de l'acquisition du pouvoir de panification de l'amidon de manioc : rôles de l'acide lactique et du rayonnement solaire. projet cee-dg xii std3. "valorisation du manioc en amérique latine"... La fermentation de l'amidon de manioc entraine une baisse de pH et une augmentation de l'acidité totale et de la teneur en acide lactique....
Étude de l'influence de l'acide tartrique et de l'acide malique sur le ph du vin... Le vin étant une solution-tampon nous avons, dans nos calculs, tenu compte non seulement du pH, de l'acidité totale, de l'acide tartrique et de l'acide malique, mais également des rapports acides sur sels
 PDF: doaj.org
Essais d'enrichissement partiel de moût de raisin par osmose inverse...heure.L'analyse de la composition des moûts a démontré une augmentation du degré sucré, de l'extrait net, des cendres, de l'alcalinité des cendres et de l'acidité totale en fonction du pourcentage d'eau enlevée....
 PDF: doaj.org
Influence de l'écimage et de l'effeuillage sur les grappes de raisin et la fertilité des cepsL'évolution des matières solubles, du poids et du volume des baies, de l'acidité totale, des acides tartrique et malique et du pH a été étudiée sur des échantillons prélevés tous les dix jours depuis un mois avant la véraison jusqu'à la récolte....
 PDF: doaj.org
total acidity
boisson et sucre - iate.europa.eu
Incidence des conditions d'irrigation et de stockage sur la biosynthèse des caroténoïdes et des polyphénols de la mangue... Enfin, les corrélations entre les descripteurs de qualité classiques et la composition des fruits mettent évidence des relations assez robustes entre teneurs en sucres et extrait sec soluble et caroténoïdes majoritaires et angle de teinte, mais montrent aussi des décalages entre caroténoïdes totaux et angle de teinte, entre acidité titrable et acides organiques, quand les fruits sont conservés au froid....
général - core.ac.uk - PDF: agritrop.cirad.fr
Caractérisation des propriétés biochimiques et nutritionnelles de la pulpe de baobab des espèces endémiques de madagascar et d'afrique continentale en vue de leur valorisation... La caractérisation biochimique de la pulpe a révélé une forte acidité titrable (102 meq/100g), une teneur élevée en acide ascorbique (jusqu'à 312 mg/100g) et en polyphénols de 60,24 à 137,81mg/100g ainsi qu'un potentiel antioxydant très ...
Etude de la diversité génétique de quelques accessions depalmier dattier (phoenix dactylifera l.) en algérie moyennant lesmarqueurs de l’adn de type ssr.... Sur labase de composants chimiques discriminants : la teneur en eau, teneurs en sucres (totaux,réducteurs et saccharose), pH et acidité titrable, quatre classes de dattes ont été décrites enfonction de leur consistance....
Production d'extrait anthocyanique (hibiscus sabdariffa) par évaporation osmotique...mPa.s-1, un pH de 2,3 et une activité d'eau de 0,90 présente des teneurs en acidité titrable, anthocyane et vitamine C respectivement de 54 meq.L-1,...
boisson et sucre - iate.europa.eu

Publications scientifiques

Effets de la charge sur la vigne "king's ruby"
... Soluble solids and pH were also increased while total acidity was decreased. ...
... La diminution de la charge a entrainé une réduction de l'allongement et de la longueur finale des rameaux, ainsi que la surface foliaire totale par souche....
Europe - core.ac.uk - PDF: www.agrimaroc.org
Influence des entre-cœurs sur la maturation des grappes, la quantité de raisin récoltée et la fertilité des cepsDans cette étude, l'évolution du raisin a été suivie à travers les constituants suivants : matières solides solubles, poids et volume des baies, acidité totale, acide malique, acide tartrique et pH du moût....
Europe - core.ac.uk - PDF: doaj.org
Influence d'une oxydation superficielle sur la structure des particules de noir de carbone... Notre étude comprend donc les parties suivantes : Ozonisation, granulométrie, étude par diffraction X, acidité totale....
Europe / recherche et propriété intellectuelle / activité agricole - core.ac.uk - PDF: core.ac.uk
Analyse du processus traditionnel d’obtention du vinaigre de dattes tel qu’appliqué au sud algérien : essai d’optimisation... La qualité du vinaigre de dattes obtenue par voie traditionnelle (double fermentation simultanée et spontanée : alcoolique/acétique) dans certaines régions du sud algérien est douteuse puisque son acidité totale est très en deçà (2.48...
Europe / activité agricole / recherche et propriété intellectuelle - core.ac.uk - PDF: dlibrary.univ-boumerdes.dz:8080
Index de qualité du cacao-une proposition... Les indicateurs analysés sont dismbués parmi les fonctions suivantes: matière grasse totale, acidité totale, phénols totaux, phénoliques, acides organiques, métaux lourds, aminoacides, caféine, théobromine, pH, sucres et éléments nutritifs....
Europe / recherche et propriété intellectuelle / activité agricole - core.ac.uk - PDF: agritrop.cirad.fr

Exemples anglais - français

général - eur-lex.europa.eu

Traductions en contexte anglais - français

The number 0 represents total acidity, while 14 is indicative of total alkalinity.

Le chiffre 0 représente l’acidité absolue, alors que le 14 représente l’alcalinité absolue.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
total acidity expressed in g/l of tartaric acid: (optional):

acidité totale en g/l acide tartrique: (facultatif):

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
total acidity expressed in g/l of tartaric acid: (optional):

acidité totale en g/l d’acide tartrique: (facultatif):

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Why is it important to measure the total acidity of wine?

Pourquoi est-il important de mesurer l’acidité totale du vin?

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
However, there is no direct connection between total acidity and pH.

Il n'y a pas un rapport direct entre acidité et pH.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Total acidity was very high, but pH was close to average.

L’acidité totale était très élevée mais les pH proche des valeurs moyennes.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Total acidity in the latter was also somewhat higher than usual.

L’acidité totale de ce dernier cépage était un peu plus élevée que d’habitude.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
It is also evaluated by the acidity of the grapes, by both its total acidity (g / l H2SO4) and its pH.

Elle est aussi évaluée par l’acidité du raisin, par son acidité totale (en g/l d’H2SO4) et son pH.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
18 grams per litre, where the minimum total acidity has been set by the Member State under paragraph 2

18 grammes par litre, lorsque la teneur minimale en acidité totale est fixée par les États membres conformément au paragraphe 2

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
A distinction is drawn between total acidity, which includes all the potential H+ ions, and free acidity, which includes free H+ ions.

On dis­tingue l’acidité totale qui comprend tous les ions H+ potentiels, et l’acidité libre qui comprend les seuls ions H+ libres.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Often we rely mainly on alcohol / sugar, total acidity and malic acid.

Souvent on se fie à l’alcool/sucre, acidité totale et acide malique principalement.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Total acidity of the rectified concentrated must in milliequivalents per kilogram: a.

Acidité totale du moût concentré rectifié en milliéquivalents par kilogramme: a.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Drink lemon water everyday and you’re going to lower your body total acidity.

Buvez de l'eau au citron tous les jours et vous réduirez l'acidité globale de votre corps.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
With CDR CiderLab, device for cider analysis, is possible to determine Total Acidity […]

Avec CDR CiderLab, l’instrument d’analyse du cidre, il est possible de faire […]

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
With CDR CiderLab, device for cider analysis, is possible to determine Total Acidity […]

Avec CDR CiderLab, l’instrument d’analyse pour le cidre, il est possible d’effectuer […]

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)


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