L'amidon de tapioca, de blé, de pomme de terre, de maïs, de fève, l'amidon glutineux de maïs et les produits transformés de ces amidons sont les amidons qu'il est préférable d'utiliser.
Les liants comprennent des liants solubles à base de dextrine ou des liants visqueux à base d'amidon de maïs, d'amidon de blé, d'amidon de riz, d'amidon de tapioca, d'amidon de pomme de terre ou d'amidon de sagou.
Ces nouilles à l'amidon contiennent de l'amidon.
La composition d'amidon comprend de façon appropriée un amidon de blé ou un mélange d'un amidon de blé et d'un autre amidon, par exemple un amidon de racine ou de tubercule.
L'invention concerne des compositions d'amidon agglomérées contenant de la poudre d'amidon natif et d'amidon précomprimé.
Fraction amylacée secondaire de lamidonnerie de lorge.
Fraction amylacée secondaire de lamidonnerie de lorge.
Produit de lamidonnerie de maïs constitué principalement de gluten obtenu lors de la séparation de lamidon.
Produit de lamidonnerie de maïs constitué principalement de gluten obtenu lors de la séparation de lamidon.
Dautres produits damidonnerie et de raffinage ou de fermentation de produits amylacés peuvent être ajoutés.
L'amidon hydroxypropylé est de l'amidon éthérifié à l'oxyde de propylène
Ledit produit à tartiner est fabriqué en mélangeant un amidon, qui est, de préférence, un amidon hydroxypropylé, avec une phase aqueuse.
La présente invention concerne également l'amidon purifié et les microparticules à base dudit amidon.
On peut également ajouter de l'amidon ou de l'amidon modifié.
Cette invention concerne aussi l'amidon purifié et des microparticules à base de cet amidon.
De préférence, l'amidon est préparé à partir d'amidon de racine ou de tubercule, en particulier à partir de fécule de pomme de terre, préférablement de l'amidon soluble ou de l'amidon oxydé.
Le porogène est sélectionné de préférence dans un groupe constitué de fécule de Toloman, de fécule de palmier sagoutier, de fécule d'ambérique verte et de fécule de pomme de terre monomode.
Les courants de sucre utiles dans les procédés comprennent les molasses, la canne à sucre, la betterave à sucre, la fécule de maïs, l'amidon de blé et la fécule de pomme de terre.
ne contenant ni amidon ni fécule ou dune teneur en poids de ces matières inférieure ou égale à 10 %
ne contenant ni amidon ni fécule ou dune teneur en poids de ces matières inférieure ou égale à 10 %
Prime à la production de fécule de pomme de terre
d'une déclaration de la féculerie attestant que la fécule a été produite par elle.
ne contenant ni amidon ni fécule ou d'une teneur en poids de ces matières inférieure ou égale à 10 % [8] [9]
ne contenant ni amidon ni fécule ou dune teneur en poids de ces matières inférieure ou égale à 10 % [8] [9]
ne contenant ni amidon ni fécule ou d'une teneur en poids de ces matières inférieure ou égale à 10 % [8] [9]
L'un de ces composants consiste de préférence en de l'amidon ou de l'amidon modifié.
Une plante présentant une aptitude de synthèse d'amidon modifiable peut également présenter un rendement d'amidon modifiable et/ou une qualité d'amidon modifiable et/ou une qualité d'amidon modifiable.
L'amidon préféré est l'amidon de maïs à forte teneur d'amylose.
L'amidon thermoplastique peut contenir de l'amidon déstructuré et un plastifiant.
Ces enzymes représentent deux isoformes différentes de la synthase soluble de l'amidon et une synthase d'amidon liée aux grains d'amidon.
Lesdites nouilles à l'amidon contiennent de l'acide acétique en plus de l'amidon.
Le polysaccharide peut être de l'amidon, de l'amidon modifié, ou du glycogène.
L'invention porte également sur les granulés d'amidon de maïs ainsi obtenus et sur des comprimés en étant faits.
L'octényle succinate d'amidon sodique est de l'amidon estérifié à l'anhydride octénylsuccinique
Loctényle succinate damidon sodique est de lamidon estérifié à lanhydride octénylsuccinique.
Un amidon de blé à haute teneur en amylose constitue la base d'amidon préférée.
Un amidon de maïs avec beaucoup d'amylose est la base d'amidon préférée.
L'invention concerne une composition à base d'amidon réticulé cationique comprenant au moins un amidon réticulé cationique cireux et un autre amidon.
Une composition d'amidon microcristallin est préparée par désintégration de granules d'amidon microporeux produits par hydrolyse partielle de l'amidon granulaire.
L'amidon sucré Su-2 peut également être utilisé dans les produits alimentaires pour remplacer l'amidon à haute teneur en amylose et l'amidon fluide et visqueux chimiquement modifié.
La viscosité de l'amidon gélifié est également réduite.
La composante cellulosique peut contenir en partie de l'amidon et/ou des dérivés d'amidon.
Lamidon acétylé est de lamidon estérifié à lanhydride acétique ou à lacétate de vinyle.
Un amidon à viscosité décroissante destiné à la cuisson des conserves est un amidon oxydé hydroxy-alkylé.
Ledit épaississant comprend un amidon oxydé, une huile d'impression et un amidon éthérifié.
Requêtes fréquentes anglais :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,
Requêtes fréquentes français :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,
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