Parmi ces malts, on peut citer les malts verts, les malts aérés et les malts touraillés, ces derniers étant souvent subdivisés commercialement en malts pâles (type Pilsen) et en malts foncés (type Munich).

Pour fabriquer la bière de la Roche-Clermault, nous utilisons du malt pâle et une faible proportion de malt caramélisé.

Pour fabriquer la bière d'Orval, nous utilisons du malt pâle et une faible proportion de malt caramélisé.

En fonction de la température de séchage, le malteur produira différents type de malt (malt pale, caramel, chocolat, torréfié, ...).

Cette bière 100% malt (malt pale et malt légèrement torréfié) est brassée avec du houblon surranné et subit une longue ébullition.

Le malt Pale bien modifié doit être la colonne vertébrale de la mouture.

Voyant le jour lorsque la fabrication de malt pâle était impossible, elle est à l’ancêtre de toutes les Lagers pâles modernes.

Les chefs chercheurs du collège ont préparé des soupes, du maïs soufflé et des pâtisseries à base de malt de miso clair provenant de Farmery et de malt de miso foncé provenant de Torque.

La brasserie Baltika fabrique cette bière en utilisant les meilleurs types de malt brun et blond.

le malt torréfié qui a subi la torréfaction sans saccharification préalable ou après saccharification partielle suivant le degré d'humidité du malt pâle mis en œuvre.

Au début elle était de couleur ambrée, aujourd´hui blonde par l´utilisation de malts de pale ale et pils et de froment non malté.

Ambrée à l’origine, elle est aujourd’hui blonde suite à l’utilisation de malts de pale ale et de pils ainsi que de froment non malté.

Au début elle était de couleur ambrée, aujourd’hui blonde par l’utilisation de malts de pale ale et pils et de froment non malté.

le malt torréfié qui a subi la torréfaction sans saccharification préalable ou après saccharification partielle suivant le degré d'humidité du malt pâle mis en œuvre.

La Super Bock Stout est une bière noire de la marque Super Bock produite à partir de malts spéciaux : malt pâle, malt de caramel et malt de chocolat qui lui donnent un arôme et un goût distinctif, ainsi qu'une mousse onctueuse et durable.