L'espèce porteuse de nitrite peut être, notamment, un nitrite inorganique, tel qu'un nitrite de métal alcalin, ou un nitrite organique, tel qu'un nitrite d'alkyle (par exemple, un nitrite d'éthyle, d'amyle, d'isobutyle ou de butyle-t).
Les sels de type nitrite inorganique donnés en exemple comprennent le nitrite de sodium et le nitrite d'arginine.
Le sel nitrite alcalin est, de préférence, du nitrite de sodium.
consommé par la formation de nitrite = 3,43 × augmentation de la concentration de N-nitrite
La notification portait sur le nitrite de potassium E 249 et le nitrite de sodium E 250.
15 (exprimé en nitrite de sodium
À conserver dans des récipients sans nitrite
À conserver dans des récipients sans nitrite
L'invention concerne une composition à faible teneur en nitrite pour salaisons de viandes, qui comprend: (i) un nitrite, (ii) un pigment et (iii) un anti-oxidant.
L'invention concerne des bactéries oxydant les nitrites.
La présente invention concerne des procédés pour le traitement d'insuffisance cardiaque aiguë ou chronique au moyen de nitrite inorganique, tel que le nitrite de sodium.
Nitrates et nitrites de sodium ou potassium (E249 à 252)
L'invention concerne également des procédés de traitement utilisant ces compositions, ainsi que certains nouveaux composés d'azotites organiques.
nitrates et nitrites des fromages
Selon l'invention, on convertit la moitié de l'ammonium en nitrite, produisant ainsi une solution contenant de l'ammoniaque et du nitrite, et dans la seconde étape, on utilise le nitrite en tant qu'oxydant de l'ammoniaque.
Tests positifs de recherche du nitrite et du potassium
l'ammonium et les nitrites, en cas d'utilisation de chloramination
Modif. de la conc. de nitrite (mg N/l
teneur en nitrites des viandes et des produits à base de viande
Tests positifs de recherche du nitrite et du sodium
Requêtes fréquentes anglais :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,
Requêtes fréquentes français :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,
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