Le produit de protéine d'œuf texturé peut être utilisé comme substitut de viande, allongeur de viande, collation ou produit alimentaire analogue.

Le produit peut ensuite servir, si nécessaire après hydratation, de substitut de viande pour végétariens, ou d'allongeur de viande.

Ceci est principalement utilisé pour le traitement en tant que rallonge de viande.

Utilisez-le comme un substitut de viande végétarienne dans pratiquement n'importe quelle recette appelant le boeuf haché ou la dinde.

De plus, le soja est parfois utilisé comme prolongateur de viande dans les viandes prêtes à consommer, telles que les saucisses ou les charcuteries.

La lentille sert souvent d'allongeur ou de substitut pour la viande en raison de sa forte teneur en protéines et de sa qualité.

En raison de la qualité et du taux élevé de protéines qu'elles contiennent, elles sont souvent utilisées comme un allongeur ou un substitut de viande (avec la permission d'Isis Gagnon-Grenier).