Cette invention concerne une composition adhésive aqueuse comprenant au moins un polymère synthétique et de 1 à 99 % en poids sur une base sèche/sèche de protéine de lupin.
La présente invention concerne des compositions à base de protéines du lupin, et plus particulièrement des concentrés et des isolats de protéines du lupin.
En l'occurrence, l'invention se rapporte à des émulsions huile:eau stabilisées par des compositions à base de protéines du lupin et à des gels comprenant des compositions de protéines du lupin.
La présente invention concerne certaines compositions à base de protéines du lupin qui font preuve d'une très bonne aptitude à stabiliser les émulsions.
L'invention concerne également un procédé d'élaboration de telles compositions et émulsions à base de protéines du lupin et qui présentent un pouvoir de liaison de l'huile élevé.
La présente invention a trait à des formulations pulvérulentes stables contenant un principe actif liposoluble, par exemple de la vitamine A, dans une matrice de composition protidique de lupin natif.
Le directeur d’Hydrosol, Dr. Matthias Moser, parle avec Dr. Peter Eisner, chercheur à l’Institut Fraunhofer, des nouvelles opportunités qu’offrent les protéines de lupin.
Requêtes fréquentes anglais :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,
Requêtes fréquentes français :1-200, -1k, -2k, -3k, -4k, -5k, -7k, -10k, -20k, -40k, -100k, -200k, -500k, -1000k,
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