L'élément chauffant peut être universel, à savoir s'adapter à un certain nombre de types de fours domestiques à air chaud.

Un système de circulation d'air forcée (24) se trouve également dans l'enceinte (12).

Étuve à ventilation forcée et régulation de la température d'une précision supérieure à ± 2 oC.

Ledit plateau est particulièrement destiné à être utilisé dans la chambre d'un four combiné à air pulsé et micro-ondes, et peut comporter un support guide-d'ondes.

L'air ambiant est filtré et forcé à l'intérieur de l'étuve par un souffleur d'admission (144) qui maintient la pression de l'air à l'intérieur de l'étuve au-dessus de la pression de l'air ambiant.

L'invention concerne un procédé pour faire fonctionner un appareil de cuisson professionnel, en particulier un autocuiseur à convection ou un four à air pulsé.

Après application de la solution, le tabac est de préférence séché dans un four, par air forcé, ou par évaporation naturelle.

Le temps nécessaire pour cuire les frites mi-cuites dans un four à convection à air pulsé est inférieur à 5 minutes environ.

L'élément chauffant peut être universel, à savoir s'adapter à un certain nombre de types de fours domestiques à air chaud.

Le four peut comprendre des modules de four.

L'invention concerne une porte de four à coke (1) dotée d'un canal à gaz qui l'entoure sensiblement complètement et d'une membrane, qui est fixée à la porte du four à coke (1) et peut être pressée, de façon élastique, contre les bords de la chambre.

Le type à air forcé utilise un moteur qui fait circuler l'air à l'intérieur du four.

L'enceinte du four comprend une porte pour accéder à la cavité.

La différence la plus évidente entre un four classique et un four à convection est le fait que dans un four classique, l'air ne soit pas forcé à travers le four sur une base constante à l'aide d'un ventilateur, comme dans un four à convection.

L'invention concerne également un support guide d'ondes destiné à être employé dans un four combiné à air pulsé et micro-ondes, réalisé en matériau polymère.