La fourchette à poisson a parfois l'apparence d'une pince de crabe.

Les fourchettes par exemple, sont placées à gauche de l’assiette – d’abord la fourchette de table, puis la fourchette à poisson.

Les fourches sont positionnées à gauche de la plaque – d’abord la fourchette de table, puis la fourchette à poisson.

Cela signifie que vous aurez le dîner, la salade et la fourchette à poisson de ce côté-ci de l’assiette.

Les ustensiles nécessaires pour les premiers plats vont sur les bords les plus extérieurs du décor, la salade ou la fourchette à poisson reste à l’extérieur et la fourchette à dîner reste à l’intérieur, vers les assiettes.