Dictionnaire anglais - français

Cider

général - eur-lex.europa.eu
Cider spirit, perry spirit and cider and perry spirit

Eau-de-vie de cidre, eau-de-vie de poiré et eau-de-vie de cidre et de poiré

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
cider spirit' for spirit drinks exclusively produced by the distillation of cider

eau-de-vie de cidre pour les boissons spiritueuses produites exclusivement par la distillation de cidre

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
Cider spirit, perry spirit and cider and perry spirit shall not be flavoured.

Ni l'eau-de-vie de cidre, ni l'eau-de-vie de poiré, ni l'eau-de-vie de cidre et de poiré ne sont aromatisées.

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
cider and perry spirit' for spirit drinks produced by the distillation of cider and perry.

eau-de-vie de cidre et de poiré pour les boissons spiritueuses produites par la distillation de cidre et de poiré.

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
Cider and other fruit wines

Cidre et autres vins de fruits

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Le "goût" du cidre : exploration des interactions entre les composés chimiques et les caractéristiques organoleptiques des cidres
The aim of this thesis is to study the influence of procyanidins, sugar, acid, ethanol, CO2 and aroma on the perception of sweetness, sourness, bitterness and astringency of cider....
...L’objectif de cette thèse est d’étudier l’influence des procyanidines, du sucre, de l’acide, de l’éthanol, des arômes et du CO2 sur le goût sucré, l’acidité, l’amertume et l’astringence du cidre....
général - core.ac.uk - PDF: tel.archives-ouvertes.fr
La production cidricole française face à la crise de la fin du xixe siècle
[eng] Because of its location and of the small quantities originally put on the market French apple-cider production appears as a marginal factor in the national economy....
... Pendant la période de crise, grossièrement des années 1870 à la Belle-Epoque, la production dans l'ouest français est caractérisée par une réelle progression — cidre et eau-de-vie —, par une redistribution dans l'espace régional, par une part croissante des quantités commerciales et par une augmentation des prix unitaires....
général - core.ac.uk - PDF: www.persee.fr
Étude du potentiel fermentaire de la pomme libanaise et impact des procédés émergents sur la fermentation du jus en vue de l’élaboration du cidre
This work concerns the valorization of Lebanese apples by evaluating its potential to produce cider, specifically the fermentation stage of this process....
...Ce travail de thèse concerne la valorisation des pommes libanaises en évaluant leur potentiel fermentaire en vue de l’élaboration du cidre, spécifiquement l’étape de la fermentation de ce processus....
général - core.ac.uk -
The evolution stages of a local agro-production: the cases of cider and syrup in east belgium
peer reviewedaudience: researcher, professional, student, popularizationRelating the history of cider and syrup from the “Pays de Herve” (East of Belgium), the paper underlines the vicissitude of a local production....
... traditional products? Which component should remain local in traditional product?En se basant sur l'histoire du cidre et du sirop du Pays de Herve (Est de la Belgique), l'article décrit les vicissitudes d’une production locale....
général - core.ac.uk - PDF: orbi.uliege.be
Une "corporation" à rennes, au xixe siècle: des encaveurs au fourché
In Rennes, when the huge barrels of cider (14 hl and more) were rolled down into the cellars, from time immemorial, a special implement known as "the fork" was employed....
...A Rennes, la descente en celliers ou en caves de tonneaux de grand volume (14 hl et plus) contenant principalemet du cidre entraîna de temps immémorial l'emploi d'un matériel spécialisé dit "au fourché" et la constitution dès l'Ancien Régime d'une association d'encaveurs jouissant d'un privilège...
général - core.ac.uk -
Entre relance et renouveau de l'arboriculture fruitière en avesnois-thiérache et en wallonie
... From thé primary element (the apple) to the processed product (cider) to the tree in the orchard, the idea is to benefit from the quality of the environment and thus create a «territorial marketing» source of new dynamics....
... Du produit brut (pomme) ou transformé (cidre) au pommier dans le verger, il s'agit de profiter de la qualité de l'environnement pour impulser un «marketing territorial» source de nouvelles dynamiques....
général - core.ac.uk -
Use of activated charcoal for the removal of patulin from cider.... [14C]patulin was purified from the broth and added to apple cider....
Chantons la normandie / le groupe folklorique de pont-l'evêque, dir : jacques duteyComprend : La Guignolée - La Barbe li branle - La Bell' si nos étions - Me qu'aimais tant mon mari - Guenillon - Bon cidre doux - Mon per'a tue le loup : 2 couplets - La Lurette - A la Saint-Jean - Un Jour dans la prairie - P'tit bonnet, grand bonnet - Mon per'a tue le loup : 4 coupletsBnF-Partenariats,...
général - core.ac.uk - PDF: www.pubmedcentral.nih.govgénéral - core.ac.uk - PDF: catalogue.bnf.fr
Pasteurization of apple cider with uv irradiationIn a period of increasing concern about food safety, food poisoning outbreaks where unpasterurized apple cider or apple juice was found contaminated with Escherichia coli 0157:H7 reinforces the need for using the best technologies in apple cider production....
Analyse des matières alimentaires et recherche de leurs falsifications (2e édition très augmentée) / par m. ch. girard,... ; avec la collaboration de mm. sanglé-ferrière & de brévans,... mm. truchon, v. génin, pons et de raczkowski,... mm. leys, froidevaux, cuniasse et lafaye,...... Matières sucrées, partie supplémentaire ; Lait, partie supplémentaire ; Cacao, chocolat, partie supplémentaire ; Vin, cidre, vinaigre ; Sucres, saccharimétrie, matières sucrées ; Lait, beurre, fromages, huiles comestibles ; Cfé, chicorée, thé, maté, coca, cacao, chocolat, épices, aromates ; SaindouxContient...
Antioxidant activity and phenolic content of apple cider... Consumption of foods derived from fruits and vegetables is also essential; fruit juices, ciders, wines, and vinegars also contain significant amounts of polyphenolic compounds....
Les cloches de corneville : opéra-comique en 3 actes et 4 tableaux extraits / livret de clairville et ch. gabet - musique de robert planquette ; janine micheau (germaine) - nicole broissin (serpolette) - michel senechal (grenicheux) - michel dens (henri) - pierre germain (le bailli), les choeurs rené duclos et l'orchestre de la société des concerts du conservatoire, dir. franck pourcel... ChoixComprend : Ouverture - Va, petit mousse (Grenicheux) - Chanson des cloches (Germaine) - J'Ai fait trois fois le tour du monde (Henri) - Final - Trio : "Fermons les yeux" (Serpolette, Grenicheux, le Bailli) - Ne parlez pas de mon courage (Germaine) - C'est un mari de Corneville (Le Bailli) - Choeur des Ancêtres (Henri, Serpolette Germaine, Grenicheux, le Bailli) - Gloire au valeureux Grenicheux (Serpolette, Grenicheux, Henri, Le Bailli) - Acte III : "Chanson du cidre" (Serpolette) - Je regardais en l'air (Grenicheux) - Ah ! Monseigneur, à peine je respire (Germaine, Henri) - FinalBnF-Partenariats, Collection sonore - BelieveContient ...
Intervention methods to improve the microbiological safety and quality of juices.... However, Alicyclobacillus, a significant spoilage bacterium in the juice s and beverages, and patulin, a heat stable mycotoxin commonly associated with apple juice and cider, are critical concerns for juice and beverage industry....
Operettes miniatures : "les cloches de corneville" / musique de robert planquette ; livret de clairville et gabet...: rondeau-valse (Henri) / Julien HAAS, baryton du Théâtre de la Monnaie de Bruxelle - Légende des cloches (Germaine) / Lyne CUMIA, soprano de l'Opéra - Acte III : "Chanson du cidre" (Serpolette) / Janine RIBOT, soprano du Grand Théâtre de Bordeaux et l'orch....
The total margin of exposure of ethanol and acetaldehyde for heavy drinkers consuming cider or vodka... Due to its low price, cider may bepreferred over other beverages....
cider
boisson et sucre - iate.europa.eu
Cider spirit, perry spirit and cider and perry spirit are spirit drinks which meet the following requirements

L'eau-de-vie de cidre, l'eau-de-vie de poiré et l'eau-de-vie de cidre et de poiré sont des boissons spiritueuses qui satisfont aux exigences suivantes

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
excise duty on cider and perry

droit d'accise sur les cidres et les poirés

finances - iate.europa.eu
Somerset Cider Brandy is a cider spirit traditionally produced in the county of Somerset of the United Kingdom.

Le Somerset Cider Brandy est une eau-de-vie de cidre produite traditionnellement dans le comté de Somerset, au Royaume-Uni.

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
making of cider and similar products

élaboration du cidre et des produits similaires

industrie agro-alimentaire - iate.europa.eu
Cider Vinegar, is a natural product obtained from cider apples after an alcoholic fermentation that transforms apple juice into cider followed by an acetic fermentation that transforms cider into cider vinegar.

Le Vinaigre de Cidre fermier, est un produit naturel obtenu à partir de pommes à cidre après une fermentation alcoolique qui transforme le jus de pomme en cidre suivi d'une fermentation acétique qui transforme le cidre en vinaigre de cidre.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Le "goût" du cidre : exploration des interactions entre les composés chimiques et les caractéristiques organoleptiques des cidres
The aim of this thesis is to study the influence of procyanidins, sugar, acid, ethanol, CO2 and aroma on the perception of sweetness, sourness, bitterness and astringency of cider....
...L’objectif de cette thèse est d’étudier l’influence des procyanidines, du sucre, de l’acide, de l’éthanol, des arômes et du CO2 sur le goût sucré, l’acidité, l’amertume et l’astringence du cidre....
général - core.ac.uk - PDF: tel.archives-ouvertes.fr
La production cidricole française face à la crise de la fin du xixe siècle
[eng] Because of its location and of the small quantities originally put on the market French apple-cider production appears as a marginal factor in the national economy....
... Pendant la période de crise, grossièrement des années 1870 à la Belle-Epoque, la production dans l'ouest français est caractérisée par une réelle progression — cidre et eau-de-vie —, par une redistribution dans l'espace régional, par une part croissante des quantités commerciales et par une augmentation des prix unitaires....
général - core.ac.uk - PDF: www.persee.fr
Étude du potentiel fermentaire de la pomme libanaise et impact des procédés émergents sur la fermentation du jus en vue de l’élaboration du cidre
This work concerns the valorization of Lebanese apples by evaluating its potential to produce cider, specifically the fermentation stage of this process....
...Ce travail de thèse concerne la valorisation des pommes libanaises en évaluant leur potentiel fermentaire en vue de l’élaboration du cidre, spécifiquement l’étape de la fermentation de ce processus....
général - core.ac.uk -
The evolution stages of a local agro-production: the cases of cider and syrup in east belgium
peer reviewedaudience: researcher, professional, student, popularizationRelating the history of cider and syrup from the “Pays de Herve” (East of Belgium), the paper underlines the vicissitude of a local production....
... traditional products? Which component should remain local in traditional product?En se basant sur l'histoire du cidre et du sirop du Pays de Herve (Est de la Belgique), l'article décrit les vicissitudes d’une production locale....
général - core.ac.uk - PDF: orbi.uliege.be
Une "corporation" à rennes, au xixe siècle: des encaveurs au fourché
In Rennes, when the huge barrels of cider (14 hl and more) were rolled down into the cellars, from time immemorial, a special implement known as "the fork" was employed....
...A Rennes, la descente en celliers ou en caves de tonneaux de grand volume (14 hl et plus) contenant principalemet du cidre entraîna de temps immémorial l'emploi d'un matériel spécialisé dit "au fourché" et la constitution dès l'Ancien Régime d'une association d'encaveurs jouissant d'un privilège...
général - core.ac.uk -
Entre relance et renouveau de l'arboriculture fruitière en avesnois-thiérache et en wallonie
... From thé primary element (the apple) to the processed product (cider) to the tree in the orchard, the idea is to benefit from the quality of the environment and thus create a «territorial marketing» source of new dynamics....
... Du produit brut (pomme) ou transformé (cidre) au pommier dans le verger, il s'agit de profiter de la qualité de l'environnement pour impulser un «marketing territorial» source de nouvelles dynamiques....
général - core.ac.uk -
Use of activated charcoal for the removal of patulin from cider.... [14C]patulin was purified from the broth and added to apple cider....
Chantons la normandie / le groupe folklorique de pont-l'evêque, dir : jacques duteyComprend : La Guignolée - La Barbe li branle - La Bell' si nos étions - Me qu'aimais tant mon mari - Guenillon - Bon cidre doux - Mon per'a tue le loup : 2 couplets - La Lurette - A la Saint-Jean - Un Jour dans la prairie - P'tit bonnet, grand bonnet - Mon per'a tue le loup : 4 coupletsBnF-Partenariats,...
général - core.ac.uk - PDF: www.pubmedcentral.nih.govgénéral - core.ac.uk - PDF: catalogue.bnf.fr
Pasteurization of apple cider with uv irradiationIn a period of increasing concern about food safety, food poisoning outbreaks where unpasterurized apple cider or apple juice was found contaminated with Escherichia coli 0157:H7 reinforces the need for using the best technologies in apple cider production....
Analyse des matières alimentaires et recherche de leurs falsifications (2e édition très augmentée) / par m. ch. girard,... ; avec la collaboration de mm. sanglé-ferrière & de brévans,... mm. truchon, v. génin, pons et de raczkowski,... mm. leys, froidevaux, cuniasse et lafaye,...... Matières sucrées, partie supplémentaire ; Lait, partie supplémentaire ; Cacao, chocolat, partie supplémentaire ; Vin, cidre, vinaigre ; Sucres, saccharimétrie, matières sucrées ; Lait, beurre, fromages, huiles comestibles ; Cfé, chicorée, thé, maté, coca, cacao, chocolat, épices, aromates ; SaindouxContient...
Antioxidant activity and phenolic content of apple cider... Consumption of foods derived from fruits and vegetables is also essential; fruit juices, ciders, wines, and vinegars also contain significant amounts of polyphenolic compounds....
Les cloches de corneville : opéra-comique en 3 actes et 4 tableaux extraits / livret de clairville et ch. gabet - musique de robert planquette ; janine micheau (germaine) - nicole broissin (serpolette) - michel senechal (grenicheux) - michel dens (henri) - pierre germain (le bailli), les choeurs rené duclos et l'orchestre de la société des concerts du conservatoire, dir. franck pourcel... ChoixComprend : Ouverture - Va, petit mousse (Grenicheux) - Chanson des cloches (Germaine) - J'Ai fait trois fois le tour du monde (Henri) - Final - Trio : "Fermons les yeux" (Serpolette, Grenicheux, le Bailli) - Ne parlez pas de mon courage (Germaine) - C'est un mari de Corneville (Le Bailli) - Choeur des Ancêtres (Henri, Serpolette Germaine, Grenicheux, le Bailli) - Gloire au valeureux Grenicheux (Serpolette, Grenicheux, Henri, Le Bailli) - Acte III : "Chanson du cidre" (Serpolette) - Je regardais en l'air (Grenicheux) - Ah ! Monseigneur, à peine je respire (Germaine, Henri) - FinalBnF-Partenariats, Collection sonore - BelieveContient ...
Intervention methods to improve the microbiological safety and quality of juices.... However, Alicyclobacillus, a significant spoilage bacterium in the juice s and beverages, and patulin, a heat stable mycotoxin commonly associated with apple juice and cider, are critical concerns for juice and beverage industry....
Operettes miniatures : "les cloches de corneville" / musique de robert planquette ; livret de clairville et gabet...: rondeau-valse (Henri) / Julien HAAS, baryton du Théâtre de la Monnaie de Bruxelle - Légende des cloches (Germaine) / Lyne CUMIA, soprano de l'Opéra - Acte III : "Chanson du cidre" (Serpolette) / Janine RIBOT, soprano du Grand Théâtre de Bordeaux et l'orch....
The total margin of exposure of ethanol and acetaldehyde for heavy drinkers consuming cider or vodka... Due to its low price, cider may bepreferred over other beverages....
cider
boisson et sucre - iate.europa.eu
Association of the Cider and Fruit-Wine Industries of the EU

Comité de L'industrie des cidres et vins de fruits de la CEE

activité agricole - iate.europa.eu
Association of the Cider and Fruit-Wine Industries of the EU

Association des industries des cidres et vins de fruits de l'UE

activité agricole - iate.europa.eu
European Cider and Fruit Wine Association

Comité de L'industrie des cidres et vins de fruits de la CEE

activité agricole - iate.europa.eu
European Cider and Fruit Wine Association

Association des industries des cidres et vins de fruits de l'UE

activité agricole - iate.europa.eu
Association of the EEC Cider and Fruit Wine Industries

Comité de L'industrie des cidres et vins de fruits de la CEE

activité agricole - iate.europa.eu
cider
boisson et sucre - iate.europa.eu
History of cider production, to find out about the various cider-producing areas in France and abroad.

Historique de la production cidricole, pour appréhender les différents terroirs cidricole en France et à l'étranger.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
The Breton cider federated within the Breton cider Association wish to continue to give the sector a new breath.

Les cidriers bretons fédérés au sein de la Maison Cidricole Bretonne souhaitent continuer à donner à la filière un souffle nouveau.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
The decline in French cider production was planned.

Le déclin de la production cidricole française est planifié.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Apple cider vinegar has many qualities and the one we offer is from a small cider farm that has its own apple orchards.

Le vinaigre de cidre possède de très multiples qualités et celui que nous vous proposons est issu d'une petite ferme cidricole qui possède ses propres vergers de pommes.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Located in Normandy and Oise regions, they are trustworthy partners who produce cider with utmost respect for the French traditional cider making know-how.

Situés en Normandie et dans l’Oise, nos producteurs sont des partenaires de confiance et produisent des cidres dans le plus grand respect du savoir-faire traditionnel cidricole français.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)

Publications scientifiques

« vive le québec cidre ! » : le paysage social cidricole québécois.une ethnographie alcoologique.... Cette thèse analyse l’histoire du cidre au Québec en regard des constituantes du paysage social cidricole du Québec....
Europe / activité agricole / recherche et propriété intellectuelle - core.ac.uk - PDF: spectrum.library.concordia.ca
Analyse de l'industrie québécoise du cidre : le cas du cidre de glace... Dans le cadre de cette recherche, nous tenterons de comprendre, décrire et expliquer les défis reliés à l'analyse de l'industrie, à travers une étude de cas portant sur l'industrie québécoise du cidre et sur les particularités du segment du cidre de glace....
Europe / activité agricole / recherche et propriété intellectuelle - core.ac.uk - PDF: www.archipel.uqam.ca
Un cidre de glace à la française ?... Cet article s'intéresse particulièrement à l'essor de la production du cidre de glace en France au regard des conditions climatiques
général - core.ac.uk - PDF: hal.archives-ouvertes.fr
«l'odeur de mon pays était dans une pomme »... : michel hébert et philippe coligneaux, la belle histoire du cidre et du calvados... racontée par la carte postale ancienne, editions charles corlet, 1998... : Michel Hébert et Philippe Coligneaux, La belle histoire du Cidre et du Calvados......
activité agricole - core.ac.uk -
Les cloches de corneville : extraits / robert planquette ; jany sylvaire, chant ; orchestre sous la dir. de jules gressier... ExtraitComprend : CHANSON DU CIDRE - LA POMME EST UN FRUIT PLEIN DE SEVE - CHANSON DES SERVANTES - VOUS QUI VOULEZ DES SERVANTES - CHANSON DES OUI ET DES NON - QUAND ON LUI PROPOSE UNE AFFAIREBnF-Partenariats,...
Europe / recherche et propriété intellectuelle / activité agricole - core.ac.uk - PDF: catalogue.bnf.fr

Synonymes et termes associés anglais

Traductions en contexte anglais - français

The geographical indication Somerset Cider Brandy must be accompanied by the sales denomination cider spirit.

Lindication géographique Somerset Cider Brandy doit être accompagnée de la dénomination de vente cider spirit.

boisson et sucre - eur-lex.europa.eu
Manufacture of cider and other fruit wines

Fabrication de cidre et de vins de fruits

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Manufacture of cider and other fruit wines

Fabrication de cidre et de vins de fruits

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Manufacture of cider and other fruit wines

Fabrication de cidre et de vins de fruits

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Manufacture of cider and other fruit wines

Fabrication de cidre et de vins de fruits

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Manufacture of cider and other fruit wines

Fabrication de cidre et de vins de fruits

produit alimentaire - eur-lex.europa.eu
Serve the sparkling cider in a champagne flute, ready-to-drink cider in a beer glass, still cider in a standard wine glass and ice cider and fire cider in a tulip glass.

Servez le cidre effervescent dans une flûte à champagne, le prêt-à-boire dans un verre à bière, le cidre tranquille dans un verre à vin standard et le cidre de glace ainsi que le cidre de feu dans un verre tulipe.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Downeast Cider is the best cider I have ever tasted.

Le cidre Downeast est le meilleur cidre que j’ai jamais goûté.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
What is the difference between ice cider and fire cider?

Quelle est la différence entre le cidre de glace et le cidre de feu?

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Cider Museum and Typical Cider House Lunch from San Sebastian

Le musée du cidre et le déjeuner typique de la cidrerie de San Sebastian

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Apple cider is made from apple must, also called cider.

Le cidre de pomme est fait à partir de pomme doit également appeler le cidre.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
The Guipuzcoa Natural Cider Association, created in 1977, currently brings together 50 cider factories, who all produce natural cider.

L'Association du Cidre Naturel du Gipuzkoa, créée en 1977, regroupe actuellement 40 cidreries qui produisent du cidre naturel.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
The Guipuzcoa Natural Cider Association, created in 1977, currently brings together 50 cider factories, who all produce natural cider.

L'Association du Cidre Naturel du Gipuzkoa, créée en 1977, regroupe actuellement 42 cidreries qui produisent du cidre naturel.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Snap up assorted cider products at the cider producer's adjacent store.

Achetez des produits à base de cidre assortis au magasin voisin du producteur de cidre.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)
Apple cider vinegar is made when apple cider is fermented twice.

Le vinaigre de cidre de pomme est fait lorsque le cidre de pomme est fermenté deux fois.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)


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