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Dictionnaire anglais - français

acid curd

cheese
fromage de lait caillé
industrie agro-alimentaire - iate.europa.eu
fromage de lait aigre
industrie agro-alimentaire - iate.europa.eu
fromage de caillé lactique
industrie agro-alimentaire - iate.europa.eu

Publications scientifiques

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Proteolysis and rheological properties of cream cheese made with a plant-derived coagulant from solanum elaeagnifolium... It is likely that casein fragments released by the plant-derived coagulant improve the interaction of protein during the formation of acid curds, leading to an increase in the viscoelastic properties of cream cheese
général - core.ac.uk - PDF: doaj.org

Synonymes et termes associés anglais

curd

•

cottage cheese

•

white cheese

•

curds

•

coagulum

•

whey cheese

Exemples anglais - français

acid curd cheese

fromage de lait caillé
industrie agro-alimentaire / produit agricole transformé - iate.europa.eu
fromage de lait aigre
industrie agro-alimentaire / produit agricole transformé - iate.europa.eu
fromage de caillé lactique
industrie agro-alimentaire / produit agricole transformé - iate.europa.eu

Traductions en contexte anglais - français

Then we mix both milks and 24 hours later we obtain an acid curd whose serum needs to be taken out.

Puis nous mélangeons les deux laits et 24 quelques heures plus tard nous obtenons un caillé acide dont le sérum doit être retiré.

général - CCMatrix (Wikipedia + CommonCrawl)


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